「雪月花別邸 翠雲＠強羅」の3回目のグルメレポート。

箱根登山鉄道線「強羅駅」下車、「公園坂」にある湯宿。

【コンセプト】「二十四節気を互換で味わう」と「大人のための湯宿」

【オープン】2017年12月にオープン。

【運営会社】
株式会社共立メンテナンスが運営する「共立リゾート」の施設。
癒しの湯宿・リゾートホテル（ラビスタ）など40以上を展開。


「小鍋②　※1人につき、小鍋①と②のどちらかを選択」
牛すき焼き鍋。

彩り箱根西麓野菜。


「国産牛の霜降り肉」


鉄鍋に牛肉とネギ、しめじ、豆腐などを投入しいただく。


「アルマ・セルシウス　シャルドネ」
南フランス産の白ワイン。

酸味はほとんどなく、フルーティーな香りでスッキリとした味わい。


「心ばかり①　※1人につき①と②のどちらかを選択」

汲み上げ湯葉の上に、雲丹と山葵が載っている。

鼈甲餡を絡めていただく。

フワッとした湯葉と、とろけるような雲丹の濃厚な味わいに舌鼓を打つ。


「心ばかり②　※1人につき①と②のどちらかを選択」
海老と無花果（いちじく）の揚げ出汁。

すりおろした大根の霙出し（みぞれだし）に、獅子唐と海老、無花果の天ぷらを入れた料理。

お初の無花果の天ぷらは、外はカリッと中はトロっとしていて、甘さが凝縮されている。


「食事②　※1人につき、①と②のどちらかを選択」
鮭いくら御飯と赤出し、香物。

鮭といくらの相性がよく、サクサクと平らげる。
赤出汁は、なめこの味噌汁で、出汁の効いた辛口の味噌の味がイイ。


「水菓子」


〈水無月〉は、白いういろうの上に小豆をのせた三角形の和菓子。

6月30日の夏越の祓（なごしのはらえ）の日に、無病息災を祈って食べられるもの。

上品な甘さで、さっぱりとした後口。


〈メロンとサクランボ〉
甘酸っぱいサクランボと濃厚な甘さのメロン。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

強羅温泉 雪月花別邸 翠雲
【住所】神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-61
【電話】0460-85-0555　/　0460-85-5489（予約専用）
【客室数】43室（全室温泉露天風呂付き／全室禁煙）
【泉質】炭酸水素塩泉 ナトリウム・カルシウム塩化物泉（加水・加温）
【アクセス】
・箱根登山鉄道線「強羅駅」徒歩7分
・箱根登山鉄道鋼索線（ケーブルカー）「公園下駅」徒歩3分
【駐車場】14台 ・無料