「江戸前うなぎ かわ祥 東急吉祥寺店」のグルメレポート。

JR「吉祥寺駅（北口）」下車、〈東急百貨店 吉祥寺店〉9階のレストランフロアーにある鰻専門店。

【オープン日】2022年10月28日。

【運営】「ロイヤル商事株式会社」

【ブランド】
〈牛兵衛〉〈香櫨苑〉〈青葉〉〈みやぎ〉〈すみれ〉〈伊達かつ〉〈寿司 つばき〉〈洋食グリルGRACE〉〈かつ福〉〈アジアンダイニングPRIMO〉などがある。

ブランドの1つ「かわ祥」は〈阪急西宮ガーデンズ店〉〈大丸梅田店〉〈アトレ大森店〉〈錦糸町テルミナ店〉などを展開している。



店内に入り、左手がレジカウンター。

アテンドスタッフに誘導されて、席に向かう。


キャメル色の壁面とグレー系の床、ダークブラウンの椅子、パステルブラウンのソファーシートなど、落ち着いた色合いでまとめられたスタイリッシュな空間。


天井のダウンライトとお洒落なペンダントライトで、明るい店内。

壁際や片側がソファーシートになっていて、居心地も良い。


【総席数】32席

「お持ち帰りメニュー＆お品書き」


「メニュー（抜粋）」


「アサヒ スーパードライ（中瓶）/660円（税込み）」


「ひつまぶし〈上〉/4433円（税込み）」


「漬物」
胡瓜・大根・牛蒡の漬物とミニトマト。

牛蒡の漬物が、あっさりとした味付けで風味が豊かで美味しい。


「うなぎ」
愛知県三河産のうなぎを3/4尾を使用している。


「肝吸い」
お吸い物の中に、鰻の肝と三つ葉、手毬麩が入っている。

出汁の旨味と三つ葉の香りが調和していて、あっさりとした上品な味わい。

肝は柔らかく、ほろ苦い。


「薬味」
小口切りのネギとすりおろし山葵、刻みのり。


「お茶漬け用の出汁」


「ひつまぶしの食べ方」

①1膳目は、そのまま食べる。

②2膳目は、薬味を載せて食べる。

③3膳目は、お茶漬けで食べる。

④4膳目は、お好みで食べる。


「1膳目→そのまま食べる」
綺麗な焼き色が付き、ふっくらとしている。

厚みがあり、食感は驚くほどふわふわ。

口に入れた瞬間にとろけて、脂がジュワーッと口の中に広がる。

タレは粘度が低めで、甘さ控えめであっさり。


「2膳目→薬味を載せて食べる」
ネギ、山葵、海苔などの薬味を加えて、山椒もたっぷりと振りかけて食す。

特に山葵は鰻の風味を引き立て、ピリッとした刺激も加わり、味の変化を楽しめる。


「3膳目→お茶漬けで食べる」
出汁をかけてお茶漬けとして楽しむ。

魚介出汁の味わいに鰻の旨味が溶け出して、夢中になる美味しさ。

サクサクと一気に搔き込み、完食！

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

江戸前うなぎ かわ祥 東急吉祥寺店
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店 9Ｆ
【電話】0422-22-8008　/　050-5448-4187
【定休日】不定休（東急吉祥寺店に準ずる）
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口　徒歩4分