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今回は「松/1650円（税込み）」
《七種野菜の炒め》《マーボー豆腐》
「ご飯・本日のスープ」or「中国粥」・中国漬物・杏仁豆腐

「中国料亭 天祥＠新中野」の12回目のグルメレポート。

東京メトロ丸の内線「新中野駅（4番出口）」下車、「鍋屋横丁交差点」角の青梅街道沿いにある中国料理店。

【創業】1983年（昭和58年）
東京ディズニーランドが開園した年。

【特色】
上海料理をベースに、四季折々の食材を生かし、日本の味覚を大切にした懐石風中国料理を提供。

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【外観】
「鍋屋横丁交差点」角の青梅街道沿いにある。

緑色の袖看板が目印。

看板の緑色と柱の朱色が補色（反対色）関係にあるので、インパクトがある。

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【内観】
「1階エントランス（風除室とウェイティングスペース）」

扉を開けるとそこは風除室。

次の扉を抜けて中に入ると、赤で統一された壁面。

階段を上り、2階へ。

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「客室（南側）」
階段を上がると目の前にレジカウンターがあり、黒スーツのマネージャーが受付・精算時に対応。

ホール担当の女性スタッフは、膝上までスリットの入ったチャイナドレスを着ている。

左手にはカウンター席があり、右手はテーブル席の大広間。

窓からは優しい光が差し込む。

南側の部屋は仕切ることが出来、個室にもなる。

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「客室（東側）」
客室は、脚物家具は木製で重厚な感じ。

テーブルは広めで、間隔が広い。

ボックス席もある。

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「洋個室〈蘭亭〉」
奥の北側には、8人～12人収容可能な豪華な造りの個室がある。

その左隣には、シャンデリアが釣り下がった円卓のある〈白雲〉という個室もある。

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【総席数】150席。

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「メニュー（週替わり）」

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「ランチ麺・飯メニュー」

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「暑い季節のおすすめメニュー」
凉拌麺（五目冷やしそば）

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「お茶」
グラスに入った冷たい中国茶。

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「松/1650円（税込み）」
《七種野菜の炒め》《マーボー豆腐》
「ご飯・本日のスープ」or「中国粥」・中国漬物・杏仁豆腐

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「ご飯」
米粒がしっかりとしていて、ふっくらと炊きあがったご飯。

お代わりも出来る。

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「本日のスープ」
蛋花湯（かき玉汁）

鶏がらの出汁にふんわりと仕上げた溶き卵を入れたスープ。

〈さいの目切り〉よりも細かく切った〈あられ切り〉の豆腐も入っている。

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「中国漬物」
搾菜（ザーサイ）と大根、キュウリ。

搾菜特有の風味とシャクシャクとした食感。

市販の物とは辛味と塩味が薄めで食べやすい。

大根はボリボリとした歯触りと歯応え。

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「七種野菜の炒め」
細切りにした豚肉と玉ねぎ、キャベツ、椎茸、筍、椎茸、ニラ、ニンジン、ピーマン。

肉の旨みとピーマンやキャベツのシャキシャキ感が心地よい。

オイスターソースによるマイルドな味付けで、パクパクと食べられる。

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「マーボー豆腐」
大ぶりの絹豆腐がたっぷり。

豆板醤ベースで辛味の強い〈四川風〉とは異なり、マイルドな味わい。

オイスターソースを効かせた〈広東風〉で、油っぽくなく、辛みも適度。

辛さとコク、旨味がバランス良く、ご飯が進む味わい。

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「杏仁豆腐」
スイカとキウイフルーツ、桃入り。

ツルンとした滑らかな口当たり杏仁豆腐、シロップは甘すぎず爽やかな後口。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

中国料亭 天祥
【住所】東京都中野区中央4-1-1
【電話】 03-5385-2400
【定休日】無休
【営業時間】
・11：30-15：30（L.O.15：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）
・11：30-22：00・・・土・日・祝
【アクセス】東京メトロ丸の内線「新中野駅」4番出口　徒歩1分
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