「田舎割烹 にし川＠高円寺」のグルメレポート。

JR「高円寺駅（北口）」下車、高円寺高架下の飲食街〈高円寺マシタ〉にある山形料理と地酒のお店。

山形県西川町の飲食店版アンテナショップ。

【オープン日】2024年10月11日。

当店では、出来立て作りたての田舎割烹料理、極上の山菜料理や茸料理、月山和牛のすき焼き、山形名物芋煮、鉄鍋仕立ての月山山菜そば、ジビエ料理などを提供している。



【内観〉
FIX連窓のドアを開けて店内へ。

左手が厨房とカウンター席、奥にテーブル席。


右手にもカウンター席と窓際のテーブル席が配置されている。

奥の壁には〈達磨〉のレリーフが飾られている。


天井各所に設置されたスポットライトとペンダントライトの暖色の明かりが、温かみのある落ち着いた雰囲気を醸し出している。

スタッフは、グリーンのポロシャツと山形県寒河江市の酒造〈銀嶺月山〉の前掛けをしたスタイル。

インバウンド客も数組いて、英語で対応できるスタッフもいる。



「ランチメニュー（オススメ）」


「ランチメニュー（蕎麦・定食）」


「ランチメニュー（日替り定食）」


「月山山菜そば/1600円（税込み）」

月山の麓・西川町の名物の田舎蕎麦。

山菜やきのこがたっぷりと入った鉄鍋の中に、茹で上がったそばを入れながら食べる「月山山菜そば」
老舗の山菜料理店「出羽屋」の先代〈佐藤邦治氏さん〉が考案し、製麺業者と試行錯誤を繰り返したことで生まれた。


「山形漬物」
〈青菜漬（せいさいづけ）〉や〈おみ漬〉〈赤かぶ漬け〉などの盛り合わせ。

彩り豊かで、瑞々しくあっさりとした味わい。


「薬味」
小口切りのネギ。


地元西川町の「玉谷製麺所」製の平打ちの太麺。


「汁」
〈鉄鍋仕立て〉なので、熱々。

鶏ときのこから出汁が出ていて、山菜・きのこがたっぷりで滋味深い味わい。


黒くて太い田舎蕎麦風。

一般的な〈田舎蕎麦〉のボソッとした感じではなく、滑らかな口当たりで食べやすい。

やや固めでスルスルと啜り心地が良く、のど越しも良い。

モチモチ感があり、コシもある。

香りが強く、太くて食べ応えもある。


「具」
鶏肉と山菜（しめじ・椎茸・平茸・アイコ・ゼンマイetc.）などが盛りだくさん。

個々の食感と味を楽しめる。


付け台に並べられた「山形県天童市〈大正館食品〉の七味唐辛子」

卓上に置かれている開封されたものは「月山なんばこ 一味唐辛子〈ゆずりはの会製造・西川町総合開発株式会社販売〉」

この一味唐辛子は、風味豊かでガツンと来る辛み。

少量振りかけると、汁の味を引き立てる。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

田舎割烹 にし川
【住所】東京都杉並区高円寺南3-70-9
【電話】03-5364-9723　/　050-5594-5449
【定休日】不定休
【営業時間】11：00-14：30（L.O.14：00）/17：00-00：00（L.O.料理23：00、ドリンク23：30）