今回は「カオソーイ/1100円（税込み）」
「タイ料理屋 パァダオ タイフード＠沼袋」の4回目のグルメレポート。
西武新宿線「沼袋駅（北口）」下車、駅前から北側に続く「沼袋親交会」商店街にあるタイ料理専門店。
【オープン日】2024年7月。
【店名について】
店名の「ป๋าดาว（パァダオ）は、オーナーのニックネームより。
直訳は「ป๋า（パァ）」は〈パパ・お父さん〉、「ดาว（ダオ）」は〈星〉という意味。
「パァ」は、日本でクラブやスナックの女性オーナーのことを「ママさん」と呼ぶのと似ていて、その男バージョン。
「グランドメニュー（ライス・めん）」
「グランドメニュー（タイサラダ・1品料理）」
「グランドメニュー（１品料理・おとも・ライス・ドリンク）」
「カオソーイ/1100円（税込み）」
「茹で麺」
ようやく現れる。
「バッカードン（タイの高菜の漬物）」
特有の風味と辛味をスープに付加。
「骨付きモモ肉」
揚げ麺の下から突然現れて目が点。
足のつけ根から先の部分で、ボリューミー。
手が汚れるのもかまわず、かぶりつく。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
タイ料理屋 パァダオ タイフード
PADAO THAIFOOD
【住所】東京都中野区沼袋4-1-17
【電話】 03-5942-7905
【定休日】暫く無休（金曜の予定）
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：00（L.O.21：30）
・11：00-22：00（L.O.21：30）・・・土・日
【アクセス】西武新宿線「沼袋駅」北口 徒歩4分
西武新宿線「沼袋駅（北口）」下車、駅前から北側に続く「沼袋親交会」商店街にあるタイ料理専門店。
【オープン日】2024年7月。
【店名について】
店名の「ป๋าดาว（パァダオ）は、オーナーのニックネームより。
直訳は「ป๋า（パァ）」は〈パパ・お父さん〉、「ดาว（ダオ）」は〈星〉という意味。
「パァ」は、日本でクラブやスナックの女性オーナーのことを「ママさん」と呼ぶのと似ていて、その男バージョン。
【外観】
西武新宿線「沼袋駅」北口を出て、駅前から新青梅街道（北）へ抜けるバス通りを直進した左側。
西武新宿線「沼袋駅」北口を出て、駅前から新青梅街道（北）へ抜けるバス通りを直進した左側。
2階部分に取り付けたタイ国旗が目印。
以前「味王 沼袋店」→「味香坊＠沼袋」があったテナント。
【内観】
店内は整然としていて、ゆったりとした空間。
店内は整然としていて、ゆったりとした空間。
中央の通路を挟んだ左右にテーブル席を配置。
突き当り奥が厨房。
厨房ではタイ人女性シェフが腕を振るい、タイ人男性（オーナー）がホールを担当。
オーナーが調理、女性がホール担当の場合もある。
「壁面（右）」
1970年5月15日に公開された映画「Mon Rak Luk Thung」の劇場ポスターや、
花を描いた透かし彫りのレリーフなどが掲示されている。
花を描いた透かし彫りのレリーフなどが掲示されている。
「壁面（左）」
象が描かれたスパンコール刺繍の〈タペストリー〉や
ユッタナー・ムクダサニット監督の1984年公開のタイのドラマ映画「THE STORY OF NAMPU 」の〈ポスター〉、
コカ・コーラやペプシコーラの〈ブリキ看板〉などが飾られている。
ユッタナー・ムクダサニット監督の1984年公開のタイのドラマ映画「THE STORY OF NAMPU 」の〈ポスター〉、
コカ・コーラやペプシコーラの〈ブリキ看板〉などが飾られている。
【総席数】22席
テーブル（2人×1卓、4人×5卓）
「グランドメニュー（ライス・めん）」
「グランドメニュー（タイサラダ・1品料理）」
「グランドメニュー（１品料理・おとも・ライス・ドリンク）」
「カオソーイ/1100円（税込み）」
カオソーイはタイ北部の「チェンマイ」を始め、ラオス北部で広く食べられている麺料理。
ココナッツミルク入りの円やかな味わいのカレースープに「ゆで麺」と「揚げ麺」を両方加え、肉や野菜をトッピングしたもの。
“カオ”とはお米、“ソーイ”は細く切るという意味。
「スープ」
ドロッとした濃厚なスープ。
鶏ガラベースのスープに、グリーンカレーのペーストを加え、ココナッツミルクをたっぷり入れている。
レッドカレーを使用している店もあるが、色からするとグリーンカレー。
豊かなスパイスの香り、スパイシーだが辛さは中辛、甘さは強め。
ココナッツミルクが多めなので、とてもマイルド。
辛味、甘み、酸味の調和が取れた円やかな味わいで、後を引く味わい。
ドロッとした濃厚なスープ。
鶏ガラベースのスープに、グリーンカレーのペーストを加え、ココナッツミルクをたっぷり入れている。
レッドカレーを使用している店もあるが、色からするとグリーンカレー。
豊かなスパイスの香り、スパイシーだが辛さは中辛、甘さは強め。
ココナッツミルクが多めなので、とてもマイルド。
辛味、甘み、酸味の調和が取れた円やかな味わいで、後を引く味わい。
「揚げ麺」
これまで食べてきたカオソーイよりも、揚げ麺の量がハンパない。
最初にある程度食べないと、下の麺が見えてこない。
ひたすら、スナック感覚で食べ進める。
これまで食べてきたカオソーイよりも、揚げ麺の量がハンパない。
最初にある程度食べないと、下の麺が見えてこない。
ひたすら、スナック感覚で食べ進める。
「茹で麺」
ようやく現れる。
スープを吸ったというか、絡んだ麺はズシッと重い。
啜るというよりは、口に運んでワッシワッシと食べる。
啜るというよりは、口に運んでワッシワッシと食べる。
モチモチとしていて、噛みしめると小麦の甘みが出て来る。
1度に違う食感の麺が味わえるのは面白い。
1度に違う食感の麺が味わえるのは面白い。
「パクチー」
香り高い。
香り高い。
「バッカードン（タイの高菜の漬物）」
特有の風味と辛味をスープに付加。
「骨付きモモ肉」
揚げ麺の下から突然現れて目が点。
足のつけ根から先の部分で、ボリューミー。
手が汚れるのもかまわず、かぶりつく。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
タイ料理屋 パァダオ タイフード
PADAO THAIFOOD
【住所】東京都中野区沼袋4-1-17
【電話】 03-5942-7905
【定休日】暫く無休（金曜の予定）
【営業時間】
・11：30-15：00/17：00-22：00（L.O.21：30）
・11：00-22：00（L.O.21：30）・・・土・日
【アクセス】西武新宿線「沼袋駅」北口 徒歩4分
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