今回は「ほうれん草とキノコのクリームソースのガレット/1340円（税込み）」
+「サラダ+ドリンク〈アイスコーヒー〉セット/320円」
「cafe Un chat noir（アン シャ ノワール）＠下井草」の2回目のグルメレポート。
西武新宿線「下井草駅（南口）」下車、「井荻駅」へと続く道沿いにあるガレットとクレープのお店。
【特色】
全席終日ドッグフレンドリー。
【創業】2024年2月7日。
姉の長橋 和（のどか）さんと弟の長島智成さんの2人で開業。
シェフの智成さんは、インテリア商品販売会社がプロデュースした「友安製作所カフェ＠浅草橋」出身。
【店名について】
「Un chat noir （アン シャ ノワール）」とは、フランス語で「黒猫」という意味。
"un" は「1匹」、"chat" は「猫」、"noir" は「黒」
直訳すると「1匹の黒猫」となり、日本語では「黒猫」と訳される。
「セットメニュー」
「メニュー（抜粋）」
「サラダ」
野菜はレタスとトレビス、ブロッコリー、トマト、紅芯大根、ヤングコーンなど。
瑞々しくシャキシャキ、コリコリとした野菜を、爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
厚さは薄めながら、存在感はしっかりの生地。
外側はサクサク、中はモチモチとした食感。
バターの風味が香り、ほんのりと甘い優しい味。
蕎麦粉の味がしっかりと引き出されている。
折り畳んだガレットを開くと、中に具がタップリ。
生クリームベースのソースは、トロっと滑らかな口当たりで濃厚な味わい。
クタクタと柔らかいほうれん草との相性が抜群。
卵黄を崩して食べれば、マイルドな味わいに変化。
食べた後は、結構腹持ちがする。
「アイスコーヒー」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
cafe Un chat noir
アン シャ ノワール
【住所】東京都杉並区下井草3-41-6 グランジュール下井草 102
【電話】非公開
【定休日】月・火曜日（祝日の場合営業）
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」南口 徒歩1分
西武新宿線「下井草駅（南口）」下車、「井荻駅」へと続く道沿いにあるガレットとクレープのお店。
【特色】
全席終日ドッグフレンドリー。
【創業】2024年2月7日。
姉の長橋 和（のどか）さんと弟の長島智成さんの2人で開業。
シェフの智成さんは、インテリア商品販売会社がプロデュースした「友安製作所カフェ＠浅草橋」出身。
【店名について】
「Un chat noir （アン シャ ノワール）」とは、フランス語で「黒猫」という意味。
"un" は「1匹」、"chat" は「猫」、"noir" は「黒」
直訳すると「1匹の黒猫」となり、日本語では「黒猫」と訳される。
西武新宿線「下井草駅」南口を出て、右〈井荻駅〉方向へ進む。
〈下井草駅前交番〉先の横断歩道を渡り、〈井荻駅〉へと続く道を直進した右側。
【外観】
道路面から奥まったところがエントランス。
道路面から奥まったところがエントランス。
ガラスファザード。
【内観】
「ウォールグリーンを壁一面に埋めつくした部屋」
店内に入り左右にテーブル席。
「ウォールグリーンを壁一面に埋めつくした部屋」
店内に入り左右にテーブル席。
業者を一切入れずに、内装のほぼ全てを自分たちで作り上げたというスタイリッシュな空間。
奥に進むと、左手にキッチンとカウンター席がある。
全席終日ペット同伴可能。
「カウンター席」
木目調の天板が綺麗。
突き当りに置かれたソファーは、〈ハク店長〉のお気に入りの場所となっている。
「フランスアンティーク調で統一された部屋」
白熱灯の暖色の明かりが、ホッと和むような雰囲気を演出。
無料Wi-Fiあり。
総席数：23席
・カウンター5席
・テーブル18席（2人×1卓、4人×4卓）
「看板犬の〈ハク店長〉」
犬種：フレンチブルドック
通称：ハク店長
本名：ニギハヤミコハクヌシ
2016年10月10日生まれ ♂
「セットメニュー」
「メニュー（抜粋）」
「サラダ」
野菜はレタスとトレビス、ブロッコリー、トマト、紅芯大根、ヤングコーンなど。
瑞々しくシャキシャキ、コリコリとした野菜を、爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。
「ほうれん草とキノコのクリームソースのガレット」
〈ガレット（仏：galette）〉とは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理。
そば粉と水を混ぜて薄く焼いた、いわばそば粉のクレープ。
〈ガレット（仏：galette）〉とは、フランス北西部のブルターニュ地方の郷土料理。
そば粉と水を混ぜて薄く焼いた、いわばそば粉のクレープ。
厚さは薄めながら、存在感はしっかりの生地。
外側はサクサク、中はモチモチとした食感。
バターの風味が香り、ほんのりと甘い優しい味。
蕎麦粉の味がしっかりと引き出されている。
折り畳んだガレットを開くと、中に具がタップリ。
生クリームベースのソースは、トロっと滑らかな口当たりで濃厚な味わい。
クタクタと柔らかいほうれん草との相性が抜群。
しめじとエリンギ、椎茸などのキノコの風味も良く、旨味が凝縮。
厚切りにカットされたベーコンがゴロゴロと入っていて、食べ応えがある。
厚切りにカットされたベーコンがゴロゴロと入っていて、食べ応えがある。
卵黄を崩して食べれば、マイルドな味わいに変化。
食べた後は、結構腹持ちがする。
「アイスコーヒー」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
cafe Un chat noir
アン シャ ノワール
【住所】東京都杉並区下井草3-41-6 グランジュール下井草 102
【電話】非公開
【定休日】月・火曜日（祝日の場合営業）
【営業時間】11：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」南口 徒歩1分
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