「鮨処 旬逸品 金昇（きんしょう）＠南阿佐ヶ谷」のグルメレポート。

東京メトロ丸の内線「南阿佐ヶ谷駅（2a出口）」下車、「杉並区役所」東側の路地にあるお寿司屋さん。



間口は狭めで、奥行きのある空間。

店内入口側にテーブル席、奥右手にカウンターと付け場の配置。


付け場で調理をする店主さんとホール担当の奥さんの2人で切り盛りをしている。

空席があれば、1人でも4人掛けの席を勧めてくれる鷹揚な奥さん。


ネタケースには、下ごしらえされた魚が並べられている。

丼に入ったマグロが美味しそう。



「昼膳（お品書き）」


「お品書き」


着席すると、おしぼり・醤油皿・箸・お茶がサーブされる。


「日替わり握り/1000円（税込み）」
茶碗蒸し・みそ汁付き。


「茶碗蒸し」
熱々で、プルゥンとした滑らかな口当たり。

出汁が効いていて、中からカニカマ・椎茸・白身魚などの具が現れる。


「味噌汁」
鮭のアラ汁。

魚介出汁の旨味が効いた白味噌仕立て。


「陶器の平皿に盛られたお鮨」
巻物と握り7貫。


「ねぎとろ巻き」
細巻きというよりは、やや太め。

マグロの皮や骨の間にある身を削ぎ落としてペースト状にしたもので、こってり感と旨味が強くて美味しい。


「明太子軍艦・玉子」
〈軍艦〉はピリ辛でウマい。

〈玉子〉は、上品な甘さ。


「イカ・サーモン」
〈イカ〉は、歯がスーッと入る柔らかさ。

〈サーモン〉は、何故か握りの大きさが一回り小さいが、脂が乗っている。


「海老・鯛・鮪」
〈海老〉は、プリプリとした食感とやわらかい身で甘みがある。

〈鯛〉は、上品な甘みと適度な歯応え。

〈鮪〉は、赤身本来の酸味と旨味が詰まっていてウマい！

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

鮨処 旬逸品 金昇
【住所・地図】☞東京都杉並区阿佐谷南1-15-18 伊藤ビル102
【電話】03-6383-1357
【定休日】日・月曜
【営業時間】11：30-14：30（L.O.14：00）/17：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線　南阿佐ヶ谷駅2a 出口　徒歩3分
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　阿佐ヶ谷駅南口　徒歩9分