「食堂七彩＠都立家政」の49回目のグルメレポート。

西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「家政銀座商店街」にあるラーメン専門店。

【特色】
「MSG FREE（無化調）・自家製手切り麺・創作喜多方らーめん・稲庭中華そば」を特徴とする 。

【創業】
2007年2月27日、「麺や 七彩」の店名で開業。

【リニューアル】
2012年5月23日、「食堂七彩」と店名を変えオープン。
2024年8月末より券売機→モバイルオーダー（Airレジオーダー）へ変更。

【店主】
藤井吉彦さんと阪田博昭さん。


【関連店】
「金町製麺＠京成金町（2010年9月8日オープン）」
「麺や七彩＠東京駅/東京ラーメンストリート（2011年4月8日オープン）」は、契約期間満了。
「麺や七彩＠八丁堀（2015年7月7日オープン）」
「らーめん 七彩飯店＠京橋（2021年8月27日オープン） 『株式会社ビート』とのJV（共同事業）」
「キッチン きらく＠神保町（2023年1月7日オープン）」






【総席数】12席
・Ｌ字型のカウンター10席（3・7）
・テーブル2席


「カウンター天板に貼られたQRコード」
スマホで読み取ると、画面に〈メニュー〉が表示される。


「スマホからモバイルオーダー」

メニューからオーダーするものをタッチ。

注文を受けると、厨房で着信音が鳴る。

支払いは食後で、声をかけるとスタッフがICカードリーダーを持ってくる。

支払い方法は〈クレジットカード〉〈電子マネー〉〈バーコード決済〉〈QRコード決済〉など。

〈現金払い〉もOK。

※流通系電子マネー（楽天Edy・WAON・nanaco）などは対応していない模様。



期間限定「桜エビと生のりと手打ち麺/1500円（税込み）」



「スープ」
甘エビを中心とした出汁でとったスープ。

海苔の風味を生かすためにやや温め。

混然一体となったスープは、塩味は程よく、滋味深い味わい。


麺量は特にアナウンスがなかったので、デフォルトの150ｇ



「羊肉のコンフィ柚子胡椒添え」
〈コンフィ〉とは、食材を低温の油でじっくりと煮たフランスの伝統的な調理法。

羊特有の匂いやクセはなくて淡白。

噛み応えがあり、肉々しい味わい。

柚子胡椒の清涼感が心地よい。


「駿河湾蒲原産の釜揚げ桜エビ＆針生姜」
〈桜エビ〉は、カリカリではなく、フワッとした食感。

ほのかに香るエビの風味に、甘みのある味わい。

〈針生姜〉ピリッとした辛みがアクセント。


「タケノコ」
柔らかくシャクシャクとした食感。

味付けも程よく美味しい。


「大葉」
爽やかな香りが心地よい。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

食堂七彩
【住所】東京都中野区鷺宮3-1-12
【電話】03-3330-9266
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.）/18：00-翌1：00（L.O.）・・・平日
・11：30-20：30（L.O.）・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線　都立家政駅　徒歩１分