09ogi041651904
今回は、本日の魚料理「鮭とほうれん草のクリームシチュー/1400円（税込）」

「bal_restaurant OGI（バルレストラン オギ）＠落合」の2回目のグルメレポート。

東京メトロ東西線「落合駅（2a出入口）」下車、早稲田通り沿いにあるスペインバル。

【特色】
真空調理や低温調理で素材のポテンシャルを引き出した肉料理や旬の野菜を使ったスープを提供。

【創業】2024年2月29日。

【オーナーシェフ】長野県出身の荻原哲二さん。

TVで見た料理人対決番組の影響を受け、料理人を志した。

「群馬調理師専門学校」を卒業後、伊勢丹会館にあった「エル・フラメンコ＠新宿三丁目」で15年間腕を磨き、「P.C.A. Pub Cardinal Akasaka＠赤坂」の料理長 を務めた後、独立。

01ogi040652127
【外観】
東京メトロ東西線「落合駅」2a出入口を出て、右へ。

「山手通り」と「早稲田通り」が交わる「上落合二丁目交差点」の所で右折。

「早稲田通り」を少し進んだ右側。

「COZY STYLE COFFEE」の隣のビル。

02ogi040709131
階段を下りて地下へ。

03ogi042541672
コンクリート打ちっぱなしの店内は整然としていて、広々とした空間。

右手がカウンターと厨房。

左手がテーブル席とソファー席の配置。

04ogi040903065
カウンターやテーブルの天板には無垢材が使われ、椅子は赤で統一されている。

05ogi040155973
室内の壁の一部には板材が貼られ、お洒落なインテリア。

奥にはソファー席も用意されている。

06ogi040747247
【総席数】16席
・カウンター5席
・テーブル11席（2人×3卓、ソファー5人×1卓）

07ogi040906732
着席すると、ワインボトルに入った冷水とグラスがサーブされる。

08ogi040700956
「ランチメニュー＆本日の肉料理・魚料理の詳細」

09ogi041651904
本日の魚料理「鮭とほうれん草のクリームシチュー/1400円（税込）」

10goi041707418
「サラダ」
野菜はシャキシャキと瑞々しいレタス。

ドレッシングは、大根・玉ねぎ・大葉・醤油少々を使用したオリジナル。

このドレッシングは、新感覚の味わいで美味しい。

11ogi041713509
「南瓜のポタージュ」
キメの細かい、滑らかな舌触り。

かぼちゃの甘みとまろやかなコクが相まって、重厚な味わい。

12ogi041718559
「ミニフランスパン」
香ばしく焼き上がり、熱々の状態でサーブ。

フワッとしていて、小麦の風味が香る。

13ogi041655258
「鮭とほうれん草のクリームシチュー」

14ogi041656796
トロミのあるシチューは、滑らかでクリーミー。

鮭を加えることにより、旨味がスープに溶け込み、濃厚な味わい。

適度な脂と塩気がまろやかなクリームの味を引き締めてくれて、最後まで飽きることなく食べられる。

15ogi041658423
具は鮭・里芋・ロマネスコ・舞茸・しめじ・ほうれん草。

鮭はふっくら仕上がり、ほうれん草とキノコ類との相性抜群で、ほっこりする美味しさ。

里芋とロマネスコの異なる食感も素敵！

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

BAL RESTAURANT OGI
バルレストラン オギ
【住所】東京都新宿区上落合3-10-3 Lino Ochiai B1F
【電話】080-5685-0351
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-14：00（L.O.13：30）/17：00-23：00（L.O.22：00）
【アクセス】
・東京メトロ東西線「落合駅」2a出入口　徒歩2分
・JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」A2出入口　徒歩8分
タグ ：
#OGI
#落合駅
#スペインバル