今回は「肉入りチャーハン/750円（税込）」
「中華 栃尾＠新井薬師前」の3回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅（北口）」下車、「哲学堂通り」沿いにある町中華。
【創業】1980年（昭和55年）
元祖のお店は、新潟県栃尾市（現・長岡市）出身の店主が1962年（昭和37年）に開業した「栃尾＠護国寺（閉業）」
新井薬師前の「栃尾」は、その流れを汲むお店の1つ。
派生したお店は、護国寺（暖簾分け）、氷川台、朝霞、新田、勝田台などがある。
板張りの壁面には、3連の大きな鏡が貼られている。
BGMは、出入り口横のテレビ。
「メニュー（表）」
「肉入りチャーハン/750円（税込）」
「肉入りチャーハン」
目を楽しませてくれるヴィジュアル。
厚切りのチャーシューが、ゴロゴロと載っている。
チャーハンは、玉子だけとシンプル。
米粒がパラパラとしたしっとり系。
醤油の火香の心地よさと程良い塩加減。
オイリー感はなく、控えめな味付けであっさりとしている。
噛んではもっちりとした食感。
「チャーシュー」
ブロック切りにされた肉は、食べやすい大きさのものがゴロゴロ。
ソフトでハムに近い食感。
噛むほどに肉のうまみが炸裂！
中華 栃尾
【住所】東京都新宿区西落合2-24-16
【電話】03-3952-6471
【定休日】日・月曜・祝日夜
【営業時間】11：00-14：30/17：00-19：30
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」北口 徒歩7分
西武新宿線「新井薬師前駅（北口）」下車、「哲学堂通り」沿いにある町中華。
【創業】1980年（昭和55年）
元祖のお店は、新潟県栃尾市（現・長岡市）出身の店主が1962年（昭和37年）に開業した「栃尾＠護国寺（閉業）」
新井薬師前の「栃尾」は、その流れを汲むお店の1つ。
派生したお店は、護国寺（暖簾分け）、氷川台、朝霞、新田、勝田台などがある。
【外観】
「哲学堂公園」の近く。
「哲学堂公園」の近く。
「哲学堂通り」沿いの「妙正寺川」に架かる「四村橋」の少し手前。
黄土色の軒先テントが目印。
【内観】
店内は左側がテーブル席、右側が厨房と向き合うカウンター席。
店内は左側がテーブル席、右側が厨房と向き合うカウンター席。
カウンター席は、透明板とビニールで間仕切りされている。
2代目が調理をし、初代がアシスト兼ホールを担当している。
接客も丁寧で、入れ代わり立ち代わり人が入ってくる人気店。
板張りの壁面には、3連の大きな鏡が貼られている。
BGMは、出入り口横のテレビ。
【総席数】12席
・カウンター4席
・テーブル8席（4人×2卓）
「メニュー（表）」
「メニュー（裏）」
〈肉入りチャーハン〉と〈朝鮮焼き〉が名物。
「お昼のみのサービス品メニュー」
壁の短冊メニューは日替り。
「肉入りチャーハン/750円（税込）」
「香の物」
千切り沢庵と白菜の漬物。
「スープ」
基本の豚・鶏ガラ・香味野菜をベースにした清湯醤油スープ。
基本の豚・鶏ガラ・香味野菜をベースにした清湯醤油スープ。
油分は少なめで、生姜の風味が香るキリッとした醤油味。
「肉入りチャーハン」
目を楽しませてくれるヴィジュアル。
厚切りのチャーシューが、ゴロゴロと載っている。
チャーハンは、玉子だけとシンプル。
米粒がパラパラとしたしっとり系。
醤油の火香の心地よさと程良い塩加減。
オイリー感はなく、控えめな味付けであっさりとしている。
噛んではもっちりとした食感。
「チャーシュー」
ブロック切りにされた肉は、食べやすい大きさのものがゴロゴロ。
ソフトでハムに近い食感。
噛むほどに肉のうまみが炸裂！
チャーハンと肉のコンビネーションでいただく。
味のついた肉とあっさりとしたチャーハンを合わせるとイイ塩梅で美味しい。
その後にスープを飲めば、パーフェクト！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！味のついた肉とあっさりとしたチャーハンを合わせるとイイ塩梅で美味しい。
その後にスープを飲めば、パーフェクト！
中華 栃尾
【住所】東京都新宿区西落合2-24-16
【電話】03-3952-6471
【定休日】日・月曜・祝日夜
【営業時間】11：00-14：30/17：00-19：30
【アクセス】西武新宿線「新井薬師前駅」北口 徒歩7分
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