今回は「湯めん/650円（税込み）」
＋「餃子/400円」
「中華料理 代一元 中野店」の6回目のグルメレポート。
JR「中野駅（北口）」下車、「薬師あいロード」にある町中華。
【創業】1951年（昭和26年）3月28日。
【店長】佐藤高明さん。
1950年（昭和25年）創業の「代一元 総本店＠代田橋」の暖簾分け店。
「代一元」は、登録商標となっている。
他の暖簾分け店は「中華料理店 代一元＠千歳船橋」「代一元 山下店＠豪徳寺」「定食や 中華そば 代一元＠練馬」「中華そば代一元 大森店」などがある。
【総席数】12席（Ｌ字型カウンター）
「餃子/400円」
熱々で焦げ目がカリッとしている。
「スープ」
やや白濁したスープは、鶏ガラと香味野菜を炊いたあっさりとした味わい。
塩味も程よく、炒め野菜の旨味も溶け出して、甘みのある優しい味わい。
「具」
豚小間肉の他、野菜はもやしと玉ねぎ、ニンジン、キクラゲ、白菜、小松菜など。
シャキシャキとしたもやしとコリコリとしたキクラゲの歯触りが楽しい。
火が通り、クタクタとなった野菜も美味しい。
野菜を大量に摂取できるのが、湯めんの良さ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中華料理 代一元 中野店
【住所】東京都中野区新井1-14-15
【電話】03-3386-7319
【定休日】金曜
【営業時間】11：30-20：30（L.O.）
※出前は19：00まで
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩8分
JR「中野駅（北口）」下車、「薬師あいロード」にある町中華。
【創業】1951年（昭和26年）3月28日。
【店長】佐藤高明さん。
1950年（昭和25年）創業の「代一元 総本店＠代田橋」の暖簾分け店。
「代一元」は、登録商標となっている。
他の暖簾分け店は「中華料理店 代一元＠千歳船橋」「代一元 山下店＠豪徳寺」「定食や 中華そば 代一元＠練馬」「中華そば代一元 大森店」などがある。
【外観】
「薬師あいロード」内。
「薬師あいロード」内。
「中華そば」と書かれた袖看板が目印。
赤地に「中華 代一元」と書かれた看板と白い暖簾、引き戸のファザード。
扉にポップが貼ってある。
店内に入ると右手に厨房、それを囲むようなＬ字型のカウンター。
カウンターの天板は、無垢材。
付け台の上は、アクリル製のパーティションで仕切られている。
下方の隙間から、料理が差し出される。
厨房奥の特大の羽釜の前で、店長の息子さんが麺料理を担当。
お父さんが炒め物を担当し、お母さんが調理＆ホールを担当している。
息子さんは、出前もしている。
【総席数】12席（Ｌ字型カウンター）
「お品書き（表）」
〈半チャンラーメン〉が人気で、通年で冷しそばもやっている。
他には〈カレーラーメン〉もある。
「餃子/400円」
熱々で焦げ目がカリッとしている。
薄皮はモチモチとした食感。
餡は若干のネギとキャベツ、ニラ、挽肉。
ニンニクが効いていて、パンチの効いた味。
豚肉もそこそこ入っていて、肉汁が甘い。
「湯めん/650円（税込み）」
「スープ」
やや白濁したスープは、鶏ガラと香味野菜を炊いたあっさりとした味わい。
塩味も程よく、炒め野菜の旨味も溶け出して、甘みのある優しい味わい。
「麺」
中細のストレート麺。
代田橋の総本店で作っている麺を使用。
麺肌がツルっとした多加水麺。
スルっと啜り心地が良く、喉越しも良い。
スープの味が馴染み、噛むとムチッとした食感。
「具」
豚小間肉の他、野菜はもやしと玉ねぎ、ニンジン、キクラゲ、白菜、小松菜など。
シャキシャキとしたもやしとコリコリとしたキクラゲの歯触りが楽しい。
火が通り、クタクタとなった野菜も美味しい。
野菜を大量に摂取できるのが、湯めんの良さ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
中華料理 代一元 中野店
【住所】東京都中野区新井1-14-15
【電話】03-3386-7319
【定休日】金曜
【営業時間】11：30-20：30（L.O.）
※出前は19：00まで
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」北口 徒歩8分
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