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今回は「ネギトロ丼セット/1210円（税込）」

「そば処 春日＠久我山」の11回目のグルメレポート。
京王井の頭線「久我山駅（北口）」下車、「都立西高等学校」を北上した五日市街道沿いにある日本蕎麦屋さん。
「電動石臼製粉機」を使った手打ちの二八蕎麦が楽しめる。
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京王井の頭線「久我山駅」北口を出て、左（北）へ進む。
「井の頭通り」を越え、「五日市街道」に出る。
環八方面へと進んだ右手にある。
関東バス｢宮前四丁目｣バス停と「バーミヤン」の近く。
瓦庇の3階建ての建物で、「春日」と書かれた白地のシンプルな看板が目印。
駐車スペースもある。
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扉を開けると目の前に、コの字型のカウンター（囲炉裏テーブル）席。
店内は木を多用した広々とした和の造り。
天井からペンダントライトが釣り下がっていてお洒落。
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「小上がり」
カウンター席の背後は、畳敷きの小上がり席。
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突当りの奥は、掘り炬燵式のテーブル席。
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総席数：46席
・カウンター（テーブル）6席：6人×1卓
・小上がり：22席（4人×5卓、2人×1卓）
・小上がり/掘り炬燵式：18席（6人×3卓）
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「お品書き【セット物】（一部）」
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「ネギトロ丼セット/1210円（税込）」
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「サラダ」
レタス・紫キャベツ・水菜等の野菜を胡麻ドレッシングでいただく。
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「ネギトロ丼」
ネギトロは、中落ち部分などをスプーンで取り出し、ペースト状になるまで細かく叩いたもの。
野菜の「ネギ」とは関係なく、身を骨の周りから削り取るという意味の「ねぎ取る」という言葉から派生した。
上から醤油をチラリとかけ、山葵を混ぜていただく。
ネギトロはクセがなく、あっさり過ぎずこってり過ぎない味わいで美味しい。 
九条ネギや刻み海苔の風味も良い。
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「味噌汁」
出汁の効いた白味噌仕立て。
具は小口切りのネギと油揚げ、ワカメ。
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「香の物」
沢庵ときゅうりの醤油漬け。
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今回の蕎麦は、生産地「山形県尾花沢市」
品種「最上早生」
大正時代に山形県で開発された蕎麦の品種で、主に最上地方で栽培されている品種のひとつ。
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「つゆ」
鰹出汁が効いていて、醤油の角がとれたやや甘めのマイルドな汁。
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「薬味」
すりおろし山葵と小口切りのネギ。
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細切りの蕎麦は、スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
プッツンと歯切れも良く、コシもある。
香りが高く、甘みのある味わい。
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「蕎麦湯」
ポットに入れて提供されるので、熱々が楽しめる。
濃さは中濃で、残った汁に足して余韻を楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処 春日
【住所・地図】☞東京都杉並区宮前4-29-15
【電話】03-3332-5903
【定休日】火曜・水曜（休みの日もある）
【営業時間】11：00-15：00/17：30-20：00（L.O.19：30）
【アクセス】京王井の頭線「久我山駅」北口　徒歩11分
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