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今回は「サーモン・他/150円より（税込）」

「くら寿司 中野駅南口店（KURA）」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅（南口）」下車、2024年2月に竣工した「サウステラ オフィス棟」1階にある大阪府堺市中区に本社を置く回転寿司のチェーン店。

2024年3月21日、「中野駅南口店」オープン。
1977年（昭和52年） 5月創業の「くら寿司株式会社」が運営。
2023年10月末現在、649店（米国50店舗、アジア53店舗含む）を展開。

コンセプトは「安心・美味しい・安い」 すべての食材において化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料を一切使用しない無添加に努めている。
蔵を見て「中には何があるんだろう」とワクワクして夢が膨らんだ創業者の思い出から、夢や楽しみを持って来店してほしいとの想いから「くら寿司」という屋号を掲げた。
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JR「中野駅」南口を出て、左手の20階建ての「サウステラ オフィス棟（住友不動産中野駅前ビル）」の1階にある。
「ミネドラッグ 中野駅南口店」との間にある自動ドアから中に入る。
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「く」「ら」の文字をモチーフに蔵に用いられるなまこ壁のイメージを踏襲したデザイン。
入店すると正面に、非接触型パネルの「受付機」が設置されている。
お店で受付する人は、右の「青いボタン（発券）」をタッチする。
その紙に書かれた番号を呼ばれるまで、通路で待機。
「スマホ予約」の人は、左の「オレンジ色」のボタンをタッチする。
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自分の番号がアナウンスされたら、奥に進み「案内機」で「案内票」を受け取る。
この紙に記載された場所へ移動。

更に奥が「セルフ会計」の場所で、食後ここでコード読み取りに、案内票をかざして精算。
画面に従い、決済・支払いを行う。
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「ボックス席」
ここの席を確保するのには、時間がかかる。
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「店内奥のE型レーンのカウンター席」
中野駅南口店では「回転レーン」に流れているお寿司全て150円（税込）
店舗（地域）により「110円・115円・120円・132円・150円」と設定が異なる。

回転レーンに流れているお寿司は「寿司用シェルター・【鮮度くん】」に入っている。
初見では開け方が良く分からないので、隣席の人のやり方を見て学習。
皿をつかんで垂直に持ち上げたら、パカっと開く。

「皿カウンター・水回収システム」
食べ終えた皿は、グラスフィラー（給湯装置）下の四角い投入口に入れる。
ポケットに入れられて回収された皿は、水で洗い場まで運ばれていくシステム。
皿以外の割り箸やわさびの小袋、海老の尻尾などは、テーブルの上に置いたままにする。
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総席数：139席
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「緑茶」
机上にある粉末緑茶を湯呑に入れ、グラスフィラー（給湯装置）でお茶を入れる。
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「真いか」
シャリは小ぶり。
クニクニとした食感で、甘みが濃い。
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「あなご/150円」
卓上の「ツメ」をかけて食す。
身はパサつき感はなく、ふっくらとして上品なうまみに満ちている。
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「肉厚とろ〆さば/150円」
酢でしめているので、身がしまり味もさっぱりとして、脂も乗っている。
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「サーモン/150円」
とろけるような食感で、脂が乗っていて美味しい。
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「真いわし/150円」
特有の風味も生姜で抑えられ、クチドケ感が良くてウマい！
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「ふり塩熟成まぐろ/150円」
あっさりとしていて、淡白な味わい。
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「あじ/220円」
鮮度が良く、臭みやクセはあまりなく、爽やかな青魚の香りがイイ。
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「ビントロ/150円」
クセが少なく、脂がのっていながらも口溶けがよく、さっぱり。
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「はまち/170円」
軽やかな甘みや旨味に加えて、適度に脂が乗っている。
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「大葉真いか/150円」
コリッとした食感で粘り気があり、歯応えに深みがある。
大葉は少量で、風味は微香性。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

くら寿司 中野駅南口店
【住所・地図】☞東京都中野区中野2-24-11 101-2 サウステラ オフィス棟
【電話】03-6382-7785
【定休日】無休
【営業時間】11：00-23：00
【アクセス】JR中央線・総武線・東京メトロ東西線「中野駅」南口　徒歩1分
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