今回は、平日限定ランチプレート「鮮魚のポワレ/1540円（税込）」
彩りサラダ＋本日の1品＋本日のポタージュ＋パン付き
＋「デザートセット（アールグレーのプリン・紅茶）/385円」
「ブラッスリー・エディブル（Brasserie EDIBLE）＠吉祥寺」の3回目のグルメレポート。
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にあるブラッスリー（フランス居酒屋）
2007年10月16日、エディブルは「ヨドバシカメラ」裏手でオープン。
2012年6月23日、現在地に移転オープン。
1954年の創業の「Terakoya テラコヤ＠武蔵小金井駅」の支店。
「株式会社 寺子屋」が運営。
「吉祥寺店 ブラッスリー・エディブル」「SUD Restaurant/TERAKOYA＠竹芝」「立川店（ブラッスリー･アミカル）」の他、「La Boutique TERAKOYA nonowa」という物販店など8店舗を展開。
【Terakoya テラコヤについて】
創業者は、間 載一（はざま･さいいち）さん。
・間さんは、洋画の勉強のため渡仏。
・終戦直後の世情は画家として生計を立てるには厳しく、絵の道を断念し、フランスで食べ歩いた本場の味を再現するべく、日本橋でレストランを開業。
・その後、日本橋のレストランを諸事情のために閉店し、小金井の自宅に移転。
2代目は、間 武男さん。
3代目は、間 光男さん（現在の代表）
厨房前にカウンター席もあるので、1人でも安心。
「鮮魚のポワレ」
「ポワレ（poêlé）」とは、フライパンで肉や魚を油でカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。
鮮魚は「ブリ」で、 身が厚く、脂の乗ったしっかりとした味わい。
ソースは「ブールブランソース」で、バターのコクと白ワインの甘みが効いた味わい。
「アールグレイのプリン」
アールグレイ風味が漂い、つるんと食感で美味しい。
香りが良くて、優雅な気持ちになれる。
「紅茶」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ブラッスリー・エディブル
Brasserie EDIBLE
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21 1・2F
【電話】0422-23-3903 / 050-5869-7677
【定休日】第1月曜・火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：00）/17：30-22：00（L.O.21：00）・・・平日
・11：30-15：30（L.O.14：30）/17：30-22：00（L.O.21：00）・・・土・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩3分
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にあるブラッスリー（フランス居酒屋）
2007年10月16日、エディブルは「ヨドバシカメラ」裏手でオープン。
2012年6月23日、現在地に移転オープン。
1954年の創業の「Terakoya テラコヤ＠武蔵小金井駅」の支店。
「株式会社 寺子屋」が運営。
「吉祥寺店 ブラッスリー・エディブル」「SUD Restaurant/TERAKOYA＠竹芝」「立川店（ブラッスリー･アミカル）」の他、「La Boutique TERAKOYA nonowa」という物販店など8店舗を展開。
【Terakoya テラコヤについて】
創業者は、間 載一（はざま･さいいち）さん。
・間さんは、洋画の勉強のため渡仏。
・終戦直後の世情は画家として生計を立てるには厳しく、絵の道を断念し、フランスで食べ歩いた本場の味を再現するべく、日本橋でレストランを開業。
・その後、日本橋のレストランを諸事情のために閉店し、小金井の自宅に移転。
2代目は、間 武男さん。
3代目は、間 光男さん（現在の代表）
JR・京王井の頭「吉祥寺駅」北口を出て、「吉祥寺サンロード商店街」へと進む。
左手一つ目の角を左折して「元町通り」に入り、右手一つ目の角を右折した左側。
赤いオーニングテントとフランス国旗が目印。
「1階」
パリの街角がコンセプトのカジュアルな雰囲気。
厨房前にカウンター席もあるので、1人でも安心。
「2階」
白とブラウンを基調としたシックで落ち着いた雰囲気。
壁にパリの風景写真が飾られ、旅気分を誘う。
壁際は、ソファー席となっている。
総席数：37席
1Ｆ：カウンター5席、テーブル8席
2Ｆ：テーブル24席
平日限定ランチプレート「鮮魚のポワレ/1540円（税込）」
彩りサラダ＋本日の1品＋本日のポタージュ＋パン付き
＋「デザートセット（アールグレーのプリン・紅茶）/385円」
「彩りサラダ」
彩りというか、グリーンサラダ。
野菜はレタスとカイワレ、ミニトマト。
ワインビネガーの爽やかな酸味の効いたドレッシングでいただく。
サラダには、一切れのスモークチキンが載っている。
塩によるシンプルな味付け。
本日のポタージュ「栗かぼちゃ」
ほんのりと甘みがあり、素材の味をいかした優しい味わい。
「バゲット×2枚」
外側カリッと中はしっとり。
「本日の1品（カナッペ）」
カナッペとは、スライスして焼いたパンに具材をトッピングした料理。
クリームチーズが載り、ワインのお供に良いかも。
「鮮魚のポワレ」
「ポワレ（poêlé）」とは、フライパンで肉や魚を油でカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。
鮮魚は「ブリ」で、 身が厚く、脂の乗ったしっかりとした味わい。
ソースは「ブールブランソース」で、バターのコクと白ワインの甘みが効いた味わい。
「ランティーユ（レンズ豆）」
添えられたレンズ豆は、粒マスタードが和えられている。
ほっこりとした豆の食感が楽しい。
「アールグレイのプリン」
アールグレイ風味が漂い、つるんと食感で美味しい。
香りが良くて、優雅な気持ちになれる。
「紅茶」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ブラッスリー・エディブル
Brasserie EDIBLE
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21 1・2F
【電話】0422-23-3903 / 050-5869-7677
【定休日】第1月曜・火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.14：00）/17：30-22：00（L.O.21：00）・・・平日
・11：30-15：30（L.O.14：30）/17：30-22：00（L.O.21：00）・・・土・日・祝
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩3分
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