「砂場＠中野」の18回目のグルメレポート。
中野・野方・沼袋駅の中間に位置する野方1丁目の住宅街に佇む日本蕎麦屋さん。
店主は高橋さん。

1956年（昭和31年）11月1日、「そば處 砂場」として創業。
2012年（平成24年）1月11日、リニューアルオープン。

蕎麦屋の三大老舗は、砂場・更科・藪。
砂場は、大坂(大阪)西区新町にあった「いづみや」と「津の国屋」を起源とする蕎麦屋の系統。
「砂場」という名は、大坂城築城の際に砂置き場で営業していたことに由来する。
その流れをくむお店のひとつ。





最初に熱いお茶とお冷がサーブされる。
両方出してもらえるのはありがたい。

「お品書き（表面）」

「お品書き（裏面）」

「けんちんそば/800円（税込）」

「薬味」

「けんちんそば」

汁は鰹出汁の効いた甘めの味。
穏やかで、ホッとする味わい。

蕎麦は、エッジが立った四角い断面の二八の中細。
適度に汁を吸い、滑らかな口当たり。
啜ると、喉に滑り込んでいくような滑らかさ。
噛んではムチッとした食感。

具は、豚肉と大根・人参などの根菜類、里芋、ニンジン、ネギ、さつま揚げ、なると、油揚げなど具がたっぷり。

特にねっとりホクホクとした里芋がウマい！
栄養バランスが良く、身体の芯から温まる一杯。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

砂場
【住所・地図】☞東京都中野区野方1-20-4
【電話番号】03-3385-8162
【定休日】火曜
【営業時間】11：30-20：00
【アクセス】