「食堂七彩＠都立家政」の45回目のグルメレポート。

西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「家政銀座商店街」にあるラーメン専門店。

「MSG FREE（無化調）・自家製手切り麺・創作喜多方らーめん・稲庭中華そば」を特徴とする。

「株式会社アール・エー・アール」が運営。

2007年2月27日、「麺や 七彩」の店名で創業。
「麺匠むさし坊（現・喜楽々）＠東川口店」に在籍していた藤井吉彦さんと阪田博昭さんの同僚2人が独立して開業。

2012年5月23日、「食堂七彩」と店名を変え、リニューアルオープン。

【関連店】
「金町製麺＠京成金町（2010年9月8日オープン）」
「麺や七彩＠東京駅/東京ラーメンストリート（2011年4月8日オープン）」は、契約期間満了。
「麺や七彩＠八丁堀（2015年7月7日オープン）」
「らーめん 七彩飯店＠京橋（2021年8月27日オープン） 『株式会社ビート』とのJV（共同事業）」
「キッチン きらく＠神保町（2023年1月7日オープン）」






「打ち場」
壁には麺棒、打ち台の上には計量器、パスタマシーンなどが置かれている。


総席数：Ｌ字型のカウンター10席（3・7）




「山形県産なめことみぞれおろしのガーリックまぜそば/880円（税込）」


熱々の弾力のある手打ち麺に絡むガーリックバターのねっとり感。

コク深い厚みあるタレの味わい。


摩擦係数が高く、啜るというよりは口に運びワシワシと食べる。


「大根おろしと糸唐辛子」

「大葉」
爽やかな香りが心地よい。


「岩海苔」
口いっぱいに広がる磯の香り。


「なめこ」
なめこ本来の味、風味、食感の良さを味わえる。

トッピングされた個々の食材の風味・食感・味を楽しめる。


「柚酢」
後半、少し垂らして味変。

ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

食堂 七彩
【住所】東京都中野区鷺宮3-1-12
【電話】03-3330-9266
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.）/18：00-翌1：00（L.O.）・・・平日
・11：30-20：30（L.O.）・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線　都立家政駅　徒歩１分