今回は「チャーシューメン/950円（税込）」
「朝日屋＠高円寺」の8回目のグルメレポート。
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
創業は“戦前”ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
店主は、中根 功さん。
着席すると、紙おしぼりと割りばし、お冷がサーブされる。
スープは透明感のある醤油色。
あっさりとしていて、角の取れた丸みのある醤油の味が口の中に広がる。
豚出汁に、乾物類の旨味が加わった滋味深い味わい。
最初は淡く感じる味わいも、飲み進むとジワジワと旨味が増していく。
麺は、加水率高めの中細のストレート麺。
スルスルと啜り心地が良く、しなやかな。
噛んでは、ムチッとした食感。
チャーシューはもも肉の煮豚が4枚。
適度な噛み応えを残した肉質。
噛むほどに肉の旨味が出てくる。
「メンマ」
平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
ナルトは厚切りでモッチリ。
他の具は小口切りのネギ。
別添えの胡椒を入れると、キリッと味が締まる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所・地図】☞東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 高円寺駅北口 徒歩8分
JR「高円寺駅（北口）」下車、早稲田通りを越えた「大和町中央通り」沿いにある日本蕎麦屋さん。
「朝日屋のれん会（約120店舗）」の加盟店。
創業は“戦前”ということで、1941年（昭和16年）以前。
1969年（昭和44年）より、2代目が継承。
店主は、中根 功さん。
JR「高円寺駅」北口より、「庚申通り（商店街）」を北へ進む。
早稲田通りの「中野大和町郵便局前交差点」の所で横断歩道を渡り左折。
1つめの角を右折し「大和町中央通り」を直進して左側にある。
店名入りの袖看板が目印。
白い袖看板には「朝日屋會会員章」の“扇に「百」”のマークが描かれている。
藍色の暖簾に引き戸のファザード。
店内は明るく、清潔感溢れる雰囲気。
突当りの奥が厨房。
厨房入口脇のラックには雑誌類が置かれ、その横にはボトルキープされたお酒が並んでいる。
入れ代わり立ち代わり人がやって来る。
客層は中高年が多く、常連さんと言う感じ。
店主ご夫婦と息子さんの4人で切り盛りをしている。
出前もやっている。
接客の対応も丁寧で、気持ちが良い。
総席数：22席
テーブル（2人×3卓、4人×4卓）
着席すると、紙おしぼりと割りばし、お冷がサーブされる。
「チャーシューメン/950円（税込）」
チャーシューとメンマ、ナルト、海苔、ネギなどの具が載り、麺は見えない。
スープは透明感のある醤油色。
あっさりとしていて、角の取れた丸みのある醤油の味が口の中に広がる。
豚出汁に、乾物類の旨味が加わった滋味深い味わい。
最初は淡く感じる味わいも、飲み進むとジワジワと旨味が増していく。
飽きの来ない味で、グビグビと飲み進めることが出来る。
麺は、加水率高めの中細のストレート麺。
スルスルと啜り心地が良く、しなやかな。
噛んでは、ムチッとした食感。
チャーシューはもも肉の煮豚が4枚。
適度な噛み応えを残した肉質。
噛むほどに肉の旨味が出てくる。
「メンマ」
平たい形状で、柔らかくシャクシャクとした食感。
ナルトは厚切りでモッチリ。
他の具は小口切りのネギ。
別添えの胡椒を入れると、キリッと味が締まる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 朝日屋
【住所・地図】☞東京都中野区大和町3-2-9
【電話】 03-3337-7792
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：30/17：00-20：30
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・東京メトロ東西線 高円寺駅北口 徒歩8分
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