今回は、期間限定「芹そば（醤油）/1250円（税込）」
「食堂七彩＠都立家政」の39回目のグルメレポート。
西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「家政銀座商店街」にあるラーメン専門店。
「MSG FREE（無化調）・自家製手切り麺・創作喜多方らーめん・稲庭中華そば」を特徴とする。
「株式会社アール・エー・アール」が運営。
2007年2月27日、「麺や 七彩」の店名で創業。
「麺匠むさし坊（現・喜楽々）＠東川口店」に在籍していた藤井吉彦さんと阪田博昭さんの同僚2人が独立して開業。
2012年5月23日、「食堂七彩」と店名を変え、リニューアルオープン。
【関連店】
ファサード工事（2022年6月13日～18日）が行われ、板張りの綺麗な外装になった。
同時にトイレもリフォームされた。
右端には食品サンプルの「ショーケース」も設けられている。
壁面側に木製のラックが置かれ、お店側が使う調理器具や調味料などが収納されている。
他には「稲庭中華そばセット」もディスプレーされ、販売も行っている。
「卓上」
調味料：一味・胡椒
備品：アルコール・紙ナプキン・紙エプロン・割り箸+洗い箸・ルービックキューブなどが置かれている。
総席数：Ｌ字型のカウンター10席（3・7）
期間限定「芹そば（醤油）/1250円（税込）」
うっとりとする綺麗に整えられた麺線。
麺は、稲庭うどんの「佐藤養悦本舗（秋田県湯沢市）」製の乾麺を使用。
麺や七彩オリジナルブレンドの小麦を配合し、製麺後、稲庭うどん同様に2日かけてゆっくり干して仕上げたもの。
「三関の芹」
秋田県湯沢市三関（みつせき）地区産の芹（せり）
三関芹は、丈が短く、茎が太く、根が長いのが特徴。
スーパーでお目にかかる芹は、根がかなり細く短い。
刻まれた葉と茎、その上に白い根が盛られている。
葉と茎よりも、根の方が香り高い。
根はシャリシャリとしていて、噛みしめれば三つ葉のような香りがして美味しい。
具の鶏もも肉は、丼の底の方に沈殿。
味付けも良く、プリっとしていて柔らかい。
「小竹筍（姫竹の水煮）」
メンマほどのクセは無いが、シャクシャクとした食感を楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
食堂 七彩
【住所・地図】☞東京都中野区鷺宮3-1-12
【電話】03-3330-9266
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.）/18：00-翌1：00（L.O.）・・・平日
・11：30-20：30（L.O.）・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線 都立家政駅 徒歩１分
西武新宿線「都立家政駅（北口）」下車、「家政銀座商店街」にあるラーメン専門店。
「MSG FREE（無化調）・自家製手切り麺・創作喜多方らーめん・稲庭中華そば」を特徴とする。
「株式会社アール・エー・アール」が運営。
2007年2月27日、「麺や 七彩」の店名で創業。
「麺匠むさし坊（現・喜楽々）＠東川口店」に在籍していた藤井吉彦さんと阪田博昭さんの同僚2人が独立して開業。
2012年5月23日、「食堂七彩」と店名を変え、リニューアルオープン。
【関連店】
「金町製麺＠京成金町（2010年9月8日オープン）」
「麺や七彩＠東京駅/東京ラーメンストリート（2011年4月8日オープン）」は、契約期間満了。
「
「麺や七彩＠八丁堀（2015年7月7日オープン）」
「らーめん 七彩飯店＠京橋（2021年8月27日オープン）『株式会社ビート』とのJV（共同事業）」
「キッチン きらく＠神保町（2023年1月7日オープン）」
西武新宿線「都立家政駅」北口を出て、「家政銀座商店街」を北に少し歩いた左側。
ラーメンのロゴ入りの丸い電飾看板が目印。
ラーメンのロゴ入りの丸い電飾看板が目印。
魚屋さんの「魚福」の隣。
ファサード工事（2022年6月13日～18日）が行われ、板張りの綺麗な外装になった。
同時にトイレもリフォームされた。
右端には食品サンプルの「ショーケース」も設けられている。
店内に入り、左手に券売機が設置。
右手が厨房とL字型のカウンター席の配置。
木目調と白を基調とした落ち着いた雰囲気。
右手が厨房とL字型のカウンター席の配置。
木目調と白を基調とした落ち着いた雰囲気。
入口右側に「ウォーターサーバー＆コップ」が置かれている。
お冷やは、セルフサービス。
壁面側に木製のラックが置かれ、お店側が使う調理器具や調味料などが収納されている。
他には「稲庭中華そばセット」もディスプレーされ、販売も行っている。
「卓上」
調味料：一味・胡椒
備品：アルコール・紙ナプキン・紙エプロン・割り箸+洗い箸・ルービックキューブなどが置かれている。
総席数：Ｌ字型のカウンター10席（3・7）
「券売機」
基本の通年メニューは「喜多方らーめん・つけ麺」と「稲庭中華そば・つけ麺」「担々麺」etc.
夏季「冷がけ中華そばetc.」と冬季「TOKYO味噌らーめんetc.」で入れ替わるメニューもある。
その他、期間限定メニューも時々登場する。
【麺の量】
基本の通年メニューは「喜多方らーめん・つけ麺」と「稲庭中華そば・つけ麺」「担々麺」etc.
夏季「冷がけ中華そばetc.」と冬季「TOKYO味噌らーめんetc.」で入れ替わるメニューもある。
その他、期間限定メニューも時々登場する。
【麺の量】
・らーめん（喜多方手打ち生麺）・・並盛り150ｇ/中盛り200ｇ/大盛り250ｇ（同額サービス）
・つけ麺（喜多方手打ち生麺）・・・並盛240ｇ/大盛り350ｇ（同額サービス）
・稲庭中華そば（佐藤養悦本舗製乾麺）・・・並盛り80g/大盛り150ｇ（+120円）期間限定「芹そば（醤油）/1250円（税込）」
スープは丸鶏をベースに、いりこ・鰹節・昆布などから抽出した出汁。
カエシは生醤油と再仕込み醤油をブレンドしたものを使用。
表面には鶏油（チーユ）が浮かぶ。
カエシは生醤油と再仕込み醤油をブレンドしたものを使用。
表面には鶏油（チーユ）が浮かぶ。
ひと口飲むと、醤油のほのかな甘みと旨味、鶏のコクが余韻を残しながら喉元を通り過ぎていく。
下支えとなっている魚介系の旨みも舌にしっかりと感じられる。
雑味がなく、スッキリとしている。
下支えとなっている魚介系の旨みも舌にしっかりと感じられる。
雑味がなく、スッキリとしている。
素材の味が突出することなく、バランスが取れている。
飲むほどに深みが増していき、レンゲを運ぶ回数も自然と増えていく。
うっとりとする綺麗に整えられた麺線。
麺は、稲庭うどんの「佐藤養悦本舗（秋田県湯沢市）」製の乾麺を使用。
麺や七彩オリジナルブレンドの小麦を配合し、製麺後、稲庭うどん同様に2日かけてゆっくり干して仕上げたもの。
ストレートの細麺は、柔らかめの茹で加減。
麺肌はシルキータッチの滑らかさで、スルっと口の中へ滑り込む。
喉越しが良い。
コシは強くはないが、スープの馴染みも良くて美味しい。
麺肌はシルキータッチの滑らかさで、スルっと口の中へ滑り込む。
喉越しが良い。
コシは強くはないが、スープの馴染みも良くて美味しい。
「三関の芹」
秋田県湯沢市三関（みつせき）地区産の芹（せり）
三関芹は、丈が短く、茎が太く、根が長いのが特徴。
スーパーでお目にかかる芹は、根がかなり細く短い。
刻まれた葉と茎、その上に白い根が盛られている。
葉と茎よりも、根の方が香り高い。
根はシャリシャリとしていて、噛みしめれば三つ葉のような香りがして美味しい。
具の鶏もも肉は、丼の底の方に沈殿。
味付けも良く、プリっとしていて柔らかい。
「小竹筍（姫竹の水煮）」
メンマほどのクセは無いが、シャクシャクとした食感を楽しめる。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
食堂 七彩
【住所・地図】☞東京都中野区鷺宮3-1-12
【電話】03-3330-9266
【定休日】火曜
【営業時間】
・11：30-15：00（L.O.）/18：00-翌1：00（L.O.）・・・平日
・11：30-20：30（L.O.）・・・土・日・祝
【アクセス】西武新宿線 都立家政駅 徒歩１分
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