今回は「ヤリイカ・ズッキーニ・黒オリーブのトマトソース/1150円（税込）」
グリーンサラダ＋お惣菜2種付き。
＋セットドリンク「アイスコーヒー/+100円」
「葡庵（Bu‐an）＠高円寺」の2回目のグルメレポート。
JR「高円寺駅（北口）」下車、「庚申通り商店街」にあるダイニングバー。
2012年9月4日オープン。
「株式会社エムズダイニング（神楽坂）」が運営するお店。
代表取締役は、菅沼 正樹さん。
系列店は「ワイン食堂ジョイーレ＠錦糸町」「キッチン＆ワイン アガリス神楽坂」「和食と日本わいん 高円寺 わにわ」「新宿 葡庵」など。
壁には所狭しとチケット（ワインラベル）が貼られている。
地下にあるカーヴ（Cave）には、北海道から九州まで全国の生産者のワインが約140種類がストックされている。
2人がけのテーブル席は全て空いているが、カウンター席を指定される。
スタッフの会話が耳に入る落ち着かないポジション。
「グリーンサラダ＋お惣菜2種」
「グリーンサラダ」
野菜はサニーレタスとラディッシュ、水菜。
甘酸っぱいドレッシングでいただく。
「キャロットラペ」
爽やかな酸味が心地よい。
細かめに刻まれたズッキーニと黒オリーブがゴロゴロと入っている。
ヤリイカも多め。
トマトの酸味とヤリイカの旨味が凝縮されたソース。
ニンニク風味はないので、パンチ力はない。
ヤリイカとズッキーニ、黒オリーブの個々の味を楽しむ。
セットドリンク「アイスコーヒー/+100円」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
葡庵（Bu‐an）
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル 1F
【電話】03-5373-0141
【定休日】年中無休
【営業時間】11：30-14：3（L.O.14：00）/17：30-24：00（L.O.23：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩3分
JR「高円寺駅（北口）」下車、「庚申通り商店街」にあるダイニングバー。
2012年9月4日オープン。
「株式会社エムズダイニング（神楽坂）」が運営するお店。
代表取締役は、菅沼 正樹さん。
系列店は「ワイン食堂ジョイーレ＠錦糸町」「キッチン＆ワイン アガリス神楽坂」「和食と日本わいん 高円寺 わにわ」「新宿 葡庵」など。
JR「高円寺駅」北口より、阿佐ヶ谷方向に歩き「セントラルロード（高円寺中通り商店街）」に入る。
右手1つ目の路地を曲がり、早稲田通り方面へ直進。
「庚申通り商店街」に入り、少し歩いた右手。
青いオーニングテントと木製ガラス扉のファザード。
青いオーニングテントと木製ガラス扉のファザード。
店内はお洒落なランプシェードが下がり、暖色の光が室内を照らす。
左手は厨房とカウンター席、右手がテーブル席の構成。
アンティーク調のインテリアでまとめ落ち着く雰囲気。
壁には所狭しとチケット（ワインラベル）が貼られている。
地下にあるカーヴ（Cave）には、北海道から九州まで全国の生産者のワインが約140種類がストックされている。
2人がけのテーブル席は全て空いているが、カウンター席を指定される。
スタッフの会話が耳に入る落ち着かないポジション。
総席数：24席
カウンター8席
テーブル16席（4人×2卓、2人×4卓）
「グリーンサラダ＋お惣菜2種」
「グリーンサラダ」
野菜はサニーレタスとラディッシュ、水菜。
甘酸っぱいドレッシングでいただく。
「キャベツと空心菜のペペロンチーノ風」
ニンニク風味のクタっとした野菜。
「キャロットラペ」
爽やかな酸味が心地よい。
「ヤリイカ・ズッキーニ・黒オリーブのトマトソース」
細かめに刻まれたズッキーニと黒オリーブがゴロゴロと入っている。
ヤリイカも多め。
スパゲッティは「淡路麺業株式会社」製のデュラムセモリナ100%の生パスタ。
生パスタ特有のモッチリ感というよりも、乾麺に近いしっかりとした食感。
固めの茹で加減で、外側に張りがある。
生パスタ特有のモッチリ感というよりも、乾麺に近いしっかりとした食感。
固めの茹で加減で、外側に張りがある。
噛むとクチッリとした食感。
トマトの酸味とヤリイカの旨味が凝縮されたソース。
ニンニク風味はないので、パンチ力はない。
ヤリイカとズッキーニ、黒オリーブの個々の味を楽しむ。
セットドリンク「アイスコーヒー/+100円」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
葡庵（Bu‐an）
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル 1F
【電話】03-5373-0141
【定休日】年中無休
【営業時間】11：30-14：3（L.O.14：00）/17：30-24：00（L.O.23：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」北口 徒歩3分
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