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今回は「店舗紹介編」

「創作和食処 うな鐡（うなてつ）＠吉祥寺」のグルメレポート。
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅（北口）」下車、「吉祥寺サンロード商店街」と「元町通り」近くの路地にある鰻専門店。

1968年（昭和43年）創業の「うな鐵 総本店＠池袋」の支店。
「株式会社うな鐵（川島取締役）」が運営。

1977年（昭和52年）に、「うな鐵 吉祥寺店」がオープン。
2019年（令和元年）11月21日に、リニューアルオープン。
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JR・京王井の頭「吉祥寺駅」北口を出て、「吉祥寺サンロード商店街」へと進む。
左手1つ目の角を左折して「元町通り」に入る。
右手ペットショップの「Coo&RIKU 吉祥寺店」と「中華そば 青葉」の間の袋小路を右折した左側。
「元町通り」から見える左右に設置された2つの袖看板が目印。
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入口の向かい側に縁台が置かれていて、そこがウェイティングスペース。
入口手前の台に置かれた「ウェイティングリスト」に名前を記入し、その周辺で待つ。
袋小路奥・左側のお店は、ベトナム料理の「フォーティントーキョー 吉祥寺店」
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路地の存在は目立たず、気づかないままに「元町通り」を人々が往来する。
隠れ家感いっぱいだが、お店の前には列が絶え間ない。
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店内は清潔感と高級感があふれる和の空間。
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「カウンター席と厨房」
換気が十分に機能しているので、煙たさと匂いは漂ってこない。
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お客さんの年齢層は高い。
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扉の外には新たな行列も出来、中を覗き込む人も多い。
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総席数：63席
1Ｆ：L字型カウンター7席（4+3）、テーブル24席（4人×6卓）
2Ｆ：テーブル32席（2人×2卓、4人×7卓）
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「卓上」
備品：お品書き・爪楊枝
調味料：醤油・山椒・七味唐辛子
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「ほうじ茶・紙おしぼり・割り箸」
着席するとサーブされる。
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「ランチメニュー」
うな重は「W重」「松重」「竹重」「梅重」と続く。
その違いは“質”は変わらず、“量”の違いによるもの。
天ぷらや海鮮も扱っている。
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「お食事」のメニュー。
「うなぎ御膳」は、鰻・ご飯・うまき・鰻ざく（鰻ときゅうりの酢の物）・香物・肝吸い。
「いろどり膳」と「天ぷら御膳」は、鰻は付かない。
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「一品料理」
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「串焼き」
鰻の頭から尻尾まで、様々な部位を味わい尽くす多彩な串焼き料理。
その他、焼き鳥や野菜串もある。
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「鰻料理・お持ち帰り」のメニュー。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

うな鐡
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
【電話】0422-21-4522
【定休日】年末年始
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：00）
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口　徒歩3分