「assemblage-nom（アッサンブラージュノム）＠東中野」の2回目のグルメレポート。
JR総武線「東中野駅（東口1出入口）」下車、「区検通り」沿いにあるフレンチトーストロール・タルト・キッシュを中心としたカフェ。

2022年12月12日オープン。
2020年5月12日にオープンしたビストロ「東中野キッチン nom（ノム）」の2号店。
オーナーシェフは、野村達男さん。
元は設備工事関連のビジネスマンで、30歳の時脱サラをして飲食業界に入る。
フレンチで修業を積み、カフェ、バルでの経験を重ねた後独立し開業。


ギリシャの料理店や「ガラノレフキ（青白旗）」を彷彿とさせるファザード。
1階部分は、アジアン・ダイニング＆バー「ザ・ルンビニ」とケバブ・トルコ料理「Oishi Kebab」

階段を上り、2階へ。

白を基調とした、清潔感にあふれたこざっぱりした店内。

東側の窓からは優しい光が差し込む。

ショーケースの中には、キッシュやタルト、スコーンが収められ、テイクアウトもできる。


「ミニキッシュ」
キッシュとは、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。
生地のフィユタージュが厚めでサクサク。
優しい卵の味に程良い塩味で美味しい。
キノコの香りと旨味を堪能。


「サラダ」
サニーレタスを爽やかな酸味のあるドレッシングでいただく。

「スープ」
スープは、ミネストローネ。
イタリア語で具だくさん、ごちゃまぜなどの意味があり、文字通り具沢山。

南瓜とニンジン、しめじ、大根、イカなどの具がたっぷりと入っている。
トマトの酸味が心地よく、素材の旨味がしっかりと引き出されている。

「鶏のペンネグラタン」

チーズが香り立つ、焼きたて熱々のペンネグラタン。
熱々ををフーフーしながらいただく。
表面のチーズの焼き目が香ばしく、カリッとしていて美味しい。

ペンネはモチモチとした食感。
ベシャメルソースは、滑らかでクリーミー。

具の鶏肉は、カットされたもも肉がゴロゴロと入っている。
絶妙な風味と食感を楽しめる。
クオリティが高い一品。

「ドリンク」
サービスのお茶で、お口スッキリ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

assemblage-nom
アッサンブラージュノム
【住所・地図】☞東京都中野区東中野1-14-26 高山ビル 2F
【電話】070-9034-0393
【定休日】水曜
【営業時間】12：00-15：00（L.O.14：30）
【アクセス】JR総武線・都営大江戸線「東中野駅」東口1　徒歩7分