今回は「いわしフライ定食/990円（税込）」
「新宿割烹 中嶋＠新宿」の6回目のグルメレポート。
JR「新宿駅（東南口）」下車、「新宿4丁目交差点」近くの路地裏、ビル地下にある割烹料理店。
「ミシュランガイド東京（2008年度版）」が刊行され、その1回目より10回以上も「ミシュラン☆星」を連続で獲得している。
1962年（昭和37年）創業。
店主は、2代目の中嶋 貞治さん。
中嶋さんは、20代の時京都で修業をし、その後店を引き継ぐ。
NHKの番組出演やハイアットリージェンシー東京の調理顧問を歴任。
日本料理の基本と伝統を踏まえつつ、フランス料理や中華の技法を取り入れるなど、新しい試みにも意欲的に挑んでいる。
【沿革】
夜の伝統的な日本料理のコースが主体だが、格安な「鰯の昼定食」が人気を博している。
小ざっぱりとした暖簾。
店内に入り右側はウェイティングスペースで、3人掛けの長椅子が設置されている。
左手はL字型カウンター席、右手の個室席がテーブル席、更に奥の右手が座敷席となっている。
相席は必至。
着席すると厚い緑茶がサーブされる。
「いわしフライ定食/990円（税込）」
「漬物」
べったら漬け。
メインディッシュ。
「付け合わせの野菜」
キャベツとニンジンのマリネ、それとレタス。
中目のパン粉をまとった衣。
レモンを搾って回しかけていただく。
何もかけずに、そのままガブリ。
カリッと揚がった衣をかじると、サクサクと音を立てる。
衣の中からジュワっと鰯の脂が溢れ出しウマイ。
卓上にソースは無いので、醤油をチラリ。
これまたウマい！
「ご飯のお代わり」
計算してフライを食べないと、ご飯がだけが残ってしまうので要注意。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
新宿割烹 中嶋
【住所・地図】☞東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル B1F
【電話】03-3356-4534
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-21：00
【アクセス】
・JR「新宿駅」東南口 徒歩3分
・東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」 徒歩3分
JR「新宿駅（東南口）」下車、「新宿4丁目交差点」近くの路地裏、ビル地下にある割烹料理店。
「ミシュランガイド東京（2008年度版）」が刊行され、その1回目より10回以上も「ミシュラン☆星」を連続で獲得している。
1962年（昭和37年）創業。
店主は、2代目の中嶋 貞治さん。
中嶋さんは、20代の時京都で修業をし、その後店を引き継ぐ。
NHKの番組出演やハイアットリージェンシー東京の調理顧問を歴任。
日本料理の基本と伝統を踏まえつつ、フランス料理や中華の技法を取り入れるなど、新しい試みにも意欲的に挑んでいる。
【沿革】
希代の美食家・北大路魯山人の「星岡茶寮」で初代料理長を務めた中嶋貞治郎さんが、1931年（昭和6年）に銀座で開いた「割烹 中嶋」の分家。
1962年（昭和37年）、先代・中嶋 貞三さんが分家独立し、「新宿割烹 中嶋」を開業。
1980年（昭和55年）、亡き父の跡を継ぎ2代目中嶋 貞治さんが店主に就任。
1980年（昭和55年）、亡き父の跡を継ぎ2代目中嶋 貞治さんが店主に就任。
夜の伝統的な日本料理のコースが主体だが、格安な「鰯の昼定食」が人気を博している。
JR「新宿駅（東南口）」を出て左へ。
甲州街道を「新宿四丁目交差点」方向に進む。
「IDC OTSUKA（大塚家具＋ヤマダ電機） 新宿ショールーム」の裏側（東側）の路地を左折して直ぐの右側。
ランチタイムは「鰯 昼定食」の幟が上がっている。
ランチタイムは「鰯 昼定食」の幟が上がっている。
地下にあるお店へと続く階段には、行列が出来ている。
この程度だと、然程待つことはない。
インバウンド（訪日外国人観光客）も多く、気長に待っている。
ガイドブックに、紹介されているようだ。
6歳以下は、入店不可となっている。
小ざっぱりとした暖簾。
店内に入り右側はウェイティングスペースで、3人掛けの長椅子が設置されている。
左手はL字型カウンター席、右手の個室席がテーブル席、更に奥の右手が座敷席となっている。
相席は必至。
2代目の中嶋貞治さんの代になってから、始まった名物の昼定食。
全部で5種類あり、すべて天然のいわしのみを使用している。
支払いは、現金のみ（クレジットカード不可）
支払いは、現金のみ（クレジットカード不可）
総席数32席。
・カウンター10席
・テーブル18席（6人×1卓+4人×3卓）
・座敷4席
・テーブル18席（6人×1卓+4人×3卓）
・座敷4席
【「鰯料理」昼定食の内容（税込価格）】
・いわし刺身（990円）
・いわしフライ定食（990円）
・いわし煮魚定食（990円）
・いわし塩焼き定食（990円）
・いわし柳川定食（1100円）
御飯・味噌汁・漬物付き。
※ご飯は2杯目まで無料。
着席すると厚い緑茶がサーブされる。
「いわしフライ定食/990円（税込）」
「ご飯」
ご飯はふっくらと炊きあがり、固さも程良い。
ご飯はふっくらと炊きあがり、固さも程良い。
お代わり１回は、サービス。
「味噌汁」
上品な出汁が効いた白味噌仕立て。
具はネギ、油揚げ、ワカメ、豆腐。
上品な出汁が効いた白味噌仕立て。
具はネギ、油揚げ、ワカメ、豆腐。
「漬物」
べったら漬け。
メインディッシュ。
「付け合わせの野菜」
キャベツとニンジンのマリネ、それとレタス。
中目のパン粉をまとった衣。
レモンを搾って回しかけていただく。
何もかけずに、そのままガブリ。
カリッと揚がった衣をかじると、サクサクと音を立てる。
衣の中からジュワっと鰯の脂が溢れ出しウマイ。
卓上にソースは無いので、醤油をチラリ。
これまたウマい！
「ご飯のお代わり」
計算してフライを食べないと、ご飯がだけが残ってしまうので要注意。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
新宿割烹 中嶋
【住所・地図】☞東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル B1F
【電話】03-3356-4534
【定休日】日曜・祝日
【営業時間】11：30-14：00/17：30-21：00
【アクセス】
・JR「新宿駅」東南口 徒歩3分
・東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」 徒歩3分
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