今回は「千鳥/2420円（税込）」
「旭鮨総本店 吉祥寺東急百貨店9F店」の2回目のグルメレポート。
JR「吉祥寺駅（北口）」下車、「東急百貨店 吉祥寺店」9階のレストランフロアーにある鮨店。
「下高井戸 旭鮨總本店」の支店。
1927年（昭和2年）2月1日、京王線下高井戸駅際に蕎麦屋「旭家」として創業。
「旭鮨」の看板を新たに掲げたのは1949年（昭和24年） 「旭鮨總本店株式会社」が運営。
「鮨たか」「天喜代」「御さしみ家」などのブランドをもつ。
都内近郊に、寿司店や天ぷら専門店、居酒屋など約18店舗を展開している。
「食品サンプルを並べたショーケース」
その右側が、白い暖簾の掛かった和風庭園の庭門風の入り口。
店内は木と竹を多用した和の空間。
総席数：54席
「お出花」
熱々の緑茶。
「千鳥/2420円（税込）」
ネタは、本鮪赤身2貫・かんぱち・あじ・海老・かに軍艦巻き・イカ・玉子・鯛・かんぴょう巻き2切。
「本鮪赤身2貫・かんぱち」
「あじ」
脂の乗った光物の鯵。
新井白石が「味が良いから、鯵」と言ったがその通り。
「海老・かに軍艦巻き・イカ」
「玉子・鯛」
「玉子」は、ほんのりとした甘さ。
「鯛」は、淡泊ながら甘味とコクがあり、コリッとした食感。
「かんぴょう巻き2切」
旭鮨総本店 吉祥寺東急百貨店
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店 9Ｆ
【電話】0422-22-1002 / 050-5484-7388
【定休日】不定休（東急吉祥寺店に準ずる）
【営業時間】11：00-22：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩4分
JR「吉祥寺駅（北口）」下車、「東急百貨店 吉祥寺店」9階のレストランフロアーにある鮨店。
「下高井戸 旭鮨總本店」の支店。
1927年（昭和2年）2月1日、京王線下高井戸駅際に蕎麦屋「旭家」として創業。
「旭鮨」の看板を新たに掲げたのは1949年（昭和24年） 「旭鮨總本店株式会社」が運営。
「鮨たか」「天喜代」「御さしみ家」などのブランドをもつ。
都内近郊に、寿司店や天ぷら専門店、居酒屋など約18店舗を展開している。
JR「吉祥寺駅」北口を出たら左（三鷹方面）に進み、「中道通り交差点」で横断歩道渡り右折。
「吉祥寺通り」を北上し、少し進んだ左手が「東急百貨店 吉祥寺店」
エレベーターで、9階のレストランフロアへ。
「食品サンプルを並べたショーケース」
その右側が、白い暖簾の掛かった和風庭園の庭門風の入り口。
店内に入り、突当りが板場とカウンター席。
左手にテーブル席の構成。
店内は木と竹を多用した和の空間。
カウンター席は単品でオーダーするのに適している。
板前さんが3人目の前にいるので、少し緊張する場所。
テーブル席はボックス席やソファーシートの席になっているので、こちらは落ち着いて食事が出来る席。
総席数：54席
「お出花」
熱々の緑茶。
「千鳥/2420円（税込）」
ネタは、本鮪赤身2貫・かんぱち・あじ・海老・かに軍艦巻き・イカ・玉子・鯛・かんぴょう巻き2切。
「お椀」
出汁の効いた合わせ味噌仕立て。
具は、ネギとあおさ。
あおさの磯の風味が心地よい。
「本鮪赤身2貫・かんぱち」
握りの形状がキレイで、シャリは少なめ。
「本鮪」は、マグロらしいコクのある味わい。
「本鮪」は、マグロらしいコクのある味わい。
「かんぱち」は脂が乗っていて美味しい。
「あじ」
脂の乗った光物の鯵。
新井白石が「味が良いから、鯵」と言ったがその通り。
「海老・かに軍艦巻き・イカ」
「海老」は淡白だが、風味が濃くて甘味がある。
「かに」は、繊細な繊維で、ふくよかな甘みと濃厚な旨み。
「かに」は、繊細な繊維で、ふくよかな甘みと濃厚な旨み。
「イカ」は、歯がスーッと入る柔らかさ。
「玉子・鯛」
「玉子」は、ほんのりとした甘さ。
「鯛」は、淡泊ながら甘味とコクがあり、コリッとした食感。
「かんぴょう巻き2切」
見た目が、鉄砲の円筒状の部分である砲身に似ていることから名づけられたかんぴょう巻き。
かんぴょうは、味がしっかりと染み込んでおり素朴な味わい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
旭鮨総本店 吉祥寺東急百貨店
【住所・地図】☞東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店 9Ｆ
【電話】0422-22-1002 / 050-5484-7388
【定休日】不定休（東急吉祥寺店に準ずる）
【営業時間】11：00-22：00
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口 徒歩4分
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