南インドダイニング＠中野（29）ー閉業 : 美食自由区

今回は「野菜ビリヤニセット/1210円（税込）」
ヨーグルト＆ピクルス＆サラダ＆チャイ付き。

「南印度Dining（ダイニング）＠中野」の29回目のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、「薬師あいロード」にある本格的な南インド料理のお店。

2005年8月創業。
「株式会社シルバイインターナショナル」が運営。
代表取締役は、南インドチェンナイ（旧マドラス）出身のラヤパンアマラダスさん。
インドにいる時は、ホテルの料理人。
1992年に来日し、鷺ノ宮や下井草、新座、高崎などのインド料理店に在席した後、開業。

「南インドでとれた沢山のスパイスやハーブ・穀物で、四季を通じて皆さんの健康の源を供給します」とのこと。

※「南印度ダイニング＠中野」は、2025年1月をもって閉業。

2025年1月18日「ビマラインドダイニング＠ときわ台」が、こちらのテナントに移転オープン。

ラヤパン・アマラダスさんの娘・ビマラさんがオーナーで、板橋区前野町の「ビマラインドダイニング＠ときわ台」のお店をたたみ、こちらのテナントへ移転した。

JR「中野駅」北口より、「中野サンモール」⇒「中野ブロードウェイ」を抜けると早稲田通りに出る。

横断歩道を渡り、右折。

少し歩いたところに「薬師あいロード」の入口があるので左折し、直進して左手。

インドの国旗と幟、置き看板が目印。

店内はややこじんまりとしているが、アットホーム的で居心地の良い空間。

調理担当のスタッフとホール担当の店主さんの3人体制。

壁面は、元々貼られていたワインの木箱の板が取り外され、木目調に生まれ変わった。

木箱の板の内装は、以前この場所にあったイタリアンのお店の名残（置き土産）

一掃することにより、雰囲気が変わった。

店内至る所に色とりどりの装飾品が飾られ、異国の食堂の雰囲気を醸し出している。

総席数：19席

・カウンター3席

・テーブル16席（4人掛け×2卓、2名×4卓）

「卓上」
カトラリーセットと紙ナプキン。
着席するとステンレス製タンブラーに入ったお冷がサーブされる。

「ランチメニュー」

「野菜ビリヤニセット/1210円（税込）」

ヨーグルト（ライタ）＆ピクルス（アチャール）＆サラダ＆チャイ付き。

「サラダ」

野菜は千切りキャベツ。

甘味のある人参ドレッシングでいただく。

「アチャール」

野菜や果物などをスパイスや酢と一緒にマスタードオイルに漬け込んだピクルス。
柔らかな酸味、あとからヒィィ…とくる辛味。

カレーよりも辛く刺激的。

「ライタ」
南アジア諸国で食される乳製品ベースのヨーグルトサラダ。
ビリヤニに「ライタ」も混ぜつついただく。

「ビリヤニ」（Biryani）とは、インドやパキスタンなどで食べられている炊き込みご飯のこと。
最初はお椀に入っており、配膳後に皿にのせて、お椀を取り去るスタイル。
瞬く間に、崩れ落ちる。

米は香り米「バスマティライス」を使用。
見た目はシンプルながら、クミンやコリアンダー、クローブ、カルダモン、ブラックペッパー、ベイリーフなどのスパイスが効いていて、しっかりと味付されている。

パラパラとていて、さほど辛くはなく、塩気も少ない。
思いのほかあっさりと食べられる。
ライタを混ぜて食べるとマイルドな味わいになり、美味しさが増す。

野菜はニンジンとインゲン、小葱など。
ボリューミーで、味と量ともに満足度が高い。

「アイスチャイ」

別添えのシロップを加えて飲む。

シナモンやカルダモン、生姜などの風味が良く、甘みがお口をリセット。

ヾ(*´∀｀*)ノﾏﾀﾈ！

南印度ダイニング中野店
【住所・地図】☞東京都中野区新井1-23-23
【電話】03-3388-0373
【定休日】第2・第4月曜日（月曜祝日の場合は翌日火曜定休）
【営業時間】 11：30-15：00/17：30-23：00
【最寄駅】JR中央線　中野駅北口　徒歩10分/西武新宿線　新井薬師前駅　徒歩10分