今回は「こころみ和御膳/1700円（税込）」
「レンタルスペース・カフェギャラリー こころみ＠高円寺」の3回目のグルメレポート。
1934年（昭和9年）に建てられた日本家屋をリノベーションした、古民家カフェ＆レンタルスペース。
保存料や防腐剤を出来る限り使用せず、自家製の調味料や乾燥野菜、店の庭で収穫された素材を使ったメニューが人気。
2016年（平成28年）5月オープン。
オーナーは、長谷川邦子（ノンナ）さん。
長谷川さんは、化粧品販売の仕事に携わり、スキンケアサロンを経営する美医食同源クリエイター。
父親の実家を残したく750万円を掛けて、洋間と土間を合体したカフェスペースを改装。
1階は「こころみ店舗（キッチン・カフェスペース）」
2階は「felice店舗（エステサロン）/和室8畳・6畳」
1、2階ともレンタルスペースとして、ワークショップ、ギャラリー展示会、撮影会などに利用できる。
1階はレンタルがある場合を除き、基本はカフェ・ランチとして営業。
店名の「こころみ」には、“試み”と“心み（心を見る）”との２つの意味が込められている。
「おにぎり茶漬け」
出汁に浸されたおにぎり。
さらさらっと頂く。
「大根と大根葉の醤油漬け」
柔らかく、味がしみ込んでいる。
「メインディッシュ」
「ひじき煮」
ひじきは、千葉県の鴨川産で、通常よりも太い。
他の具は竹輪とニンジン。
「松前漬け」
スルメと切り昆布のクキクキとした食感が心地よい。
「大根とニンジンのなます」
ほんのりと甘い玉子焼きとくさや三升漬け、うずら豆、薩摩芋の甘露煮、赤カブの酢漬け、蕪などｅｔｃ.
「おから酢」
淡白なおからに、菊の花の赤紫蘇漬けの酸味がマッチ。
「大豆の味噌漬け」
ホックリとした豆が美味しい。
日本酒のアテに最適。
「甘味」
自家製で、金柑・渋皮付き栗・きんとん等を甘く炊いたもの。
真の美しさと健康を追求した医食同源の和御膳。
美味しく食べて、健康維持！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
レンタルスペース・カフェギャラリー こころみ
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺南2-53-7
【電話】03-3313-6576
【定休日】月曜
【営業時間】
◆Café 10：00－17：00
◆Lunch 11：30－14：00（L.O.）
◆Dinner 18：00－22：00（L.O.）予約
【アクセス】
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」南口 徒歩6分
・東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」徒歩10分
1934年（昭和9年）に建てられた日本家屋をリノベーションした、古民家カフェ＆レンタルスペース。
保存料や防腐剤を出来る限り使用せず、自家製の調味料や乾燥野菜、店の庭で収穫された素材を使ったメニューが人気。
2016年（平成28年）5月オープン。
オーナーは、長谷川邦子（ノンナ）さん。
長谷川さんは、化粧品販売の仕事に携わり、スキンケアサロンを経営する美医食同源クリエイター。
父親の実家を残したく750万円を掛けて、洋間と土間を合体したカフェスペースを改装。
1階は「こころみ店舗（キッチン・カフェスペース）」
2階は「felice店舗（エステサロン）/和室8畳・6畳」
1、2階ともレンタルスペースとして、ワークショップ、ギャラリー展示会、撮影会などに利用できる。
1階はレンタルがある場合を除き、基本はカフェ・ランチとして営業。
店名の「こころみ」には、“試み”と“心み（心を見る）”との２つの意味が込められている。
東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」出入口2を出たら、青梅街道を右（荻窪駅方面）へ進む。
環七の「高円寺陸橋下交差点」の所で横断歩道を渡り、右折。
環七を北へ進み「大久保通り入口交差点」の「杉並年金事務所」手前で左折。
少し歩いた右側。
庭の木々や草が青々と茂り、人様の家に黙って踏み込むドキドキ感を覚える。
玄関に至る通路の両脇は、草木が生い茂る素敵なスペース。
「美医食同源（商標登録）」という立て札の先へと進む。
引き戸の所のブザーを鳴らす。
邦子さんの娘さんが現れる。
この方がカフェを切り盛りしている。
入り口で靴を脱ぎ、スリッパを履いて店内に上がる。
室内の撮影には断りが必要だが、人の顔が写らぬよう配慮すれば良いとのこと。
玄関の土間と応接間の仕切りを取り除き、一体化した店内。
天井は、木を組んで格子（こうし）形に仕上げた「格（ごう）天井」
天井は、木を組んで格子（こうし）形に仕上げた「格（ごう）天井」
天井は高く、開放感がある。
玄関の土間部分の左側には、古い日本雑貨や家具がデイスプレーされている。
中央に大きなテーブル1卓と、横にはソファテーブル席が1卓の配置。
耳を澄ませば、カチカチと振り子時計の音が鳴っている。
窓は、観音開きの擦りガラスの窓（開かず、はめ殺し）
強化ガラスで保護をしている。
「こころみ和御膳/1700円（税込）」
総席数：13席
・カウンター3席（不使用）
・テーブル10席（8人×1卓、2人×1卓）
「こころみ和御膳/1700円（税込）」
「前菜」
野菜、肉、魚などをバランスよく組み合わせ、旬の食材で提供される前菜３種盛り。
「おからサラダ（左）」
爽やかなディルの香りとサッパリとした味付けのおから。
野菜はサニーレタスと金柑の甘露煮」
砂糖やはちみつで甘く味つけしたもので、コク深い味わい。
「豆腐の味噌漬け＆ラスクパン（中）」
豆腐ようのような風味とチーズのような滑らかさで、コクがあり酒のアテに良さそう。
「サラダ（右）」野菜はサニーレタスと金柑の甘露煮」
砂糖やはちみつで甘く味つけしたもので、コク深い味わい。
「おにぎり茶漬け」
出汁に浸されたおにぎり。
さらさらっと頂く。
「大根と大根葉の醤油漬け」
柔らかく、味がしみ込んでいる。
「メインディッシュ」
「ヘルシーおいなりさんと煮物、小松菜ともやしのお浸し」
お揚げの中身は、 酢おから。
煮物は味の染みたニンジンと大根、ゴボウ。
煮物は味の染みたニンジンと大根、ゴボウ。
「ひじき煮」
ひじきは、千葉県の鴨川産で、通常よりも太い。
他の具は竹輪とニンジン。
「松前漬け」
スルメと切り昆布のクキクキとした食感が心地よい。
「大根とニンジンのなます」
ほんのりと甘い玉子焼きとくさや三升漬け、うずら豆、薩摩芋の甘露煮、赤カブの酢漬け、蕪などｅｔｃ.
「おから酢」
淡白なおからに、菊の花の赤紫蘇漬けの酸味がマッチ。
「大豆の味噌漬け」
ホックリとした豆が美味しい。
日本酒のアテに最適。
「甘味」
自家製で、金柑・渋皮付き栗・きんとん等を甘く炊いたもの。
真の美しさと健康を追求した医食同源の和御膳。
美味しく食べて、健康維持！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
レンタルスペース・カフェギャラリー こころみ
【住所・地図】☞東京都杉並区高円寺南2-53-7
【電話】03-3313-6576
【定休日】月曜
【営業時間】
◆Café 10：00－17：00
◆Lunch 11：30－14：00（L.O.）
◆Dinner 18：00－22：00（L.O.）予約
【アクセス】
・JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「高円寺駅」南口 徒歩6分
・東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」徒歩10分
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