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今回は「石焼ピビンパセット/1210円（税込）」

「焼肉名菜 福寿 中野マルイ店＠中野駅」の9回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、「中野マルイ5階」にあるフードエリアスタイルの「HARA8（はらっぱ）」にある焼肉専門店。

2020年7月3日オープン。
「株式会社 榮林/1987年（昭和62年）設立」が運営。
焼肉店「福寿」、フランス料理店「Cobara-Hetta」、「インドカリーダイニング」の3ブランドを軸として、様々な業態を展開し、東京・神奈川を中心に13業態31店舗を展開中。
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「ＨＡＲＡ８（はらっぱ）/中野マルイ５階」
2020年6月26日にリニューアルオープンしたマルイ初の「レストラン×フードコート×テイクアウト」
中央のフードコートを囲む形でレストランが立ち並ぶ。
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エレベーターで5階に上がり、左に曲がって突当りが「福寿」
「焼肉名菜 FUKUJYU」という赤い文字が目印。
左横のショーケースには、食品サンプルが展示されている。
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シンプルでスタイリッシュな店内は、ゆったりとした空間。
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各テーブルには、ノンダクト式の無煙ロースターが付いている。
ゆったりソファーが心地良いボックスタイプのテーブル席。
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窓からは、中野駅南口を望むことが出来る。
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総席数：60席
・2人×2卓＝4
・4人×4卓＝16
・4人×4卓＝16（半個室）
・6人×4卓=24
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「石焼ピビンパセット/1210円（税込）」
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「ワカメスープ」
よどみのない透明感のある牛出汁のスープ
雑味のないクリアーな味わいで、スッキリとした後口。
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「サラダ」
野菜はリーフレタスとトレビス、水菜、人参など。
ゴマドレでいただく。
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ペチュギムチ（白菜キムチ）は程良い辛さで、シャリっと瑞々しく甘みを感じて美味しい。
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「ピビンバ」
一般的には“ビビンバ”とよく言われるが、福寿では“ピビンパ”と表記されている。
「ピビン」は「混ぜ」、「パプ」は「飯」の意味で、実際には「ピビンパッ」と発音される。
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たっぷりの具をかき分けると出てくるご飯。
タレが、ご飯全体にしみ込んでいる。
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具は、ひき肉、ナムル（大豆もやし、ぜんまいの水煮、ほうれん草）、椎茸、カイワレ、錦糸玉子など。
コチュジャンやごま油などの調味料で味付されている。
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色々な野菜を一気に食べられて健康にも良いのがピビンバ。
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この後、ご飯と具をマゼマゼ。
石鍋は激熱ではないので、おこげが硬くなりすぎずに食べやすい。
卵黄の代わりに錦糸玉子が使われている。
味わい的には卵黄の方が、途中でまろやかな味に変わって個人的には好み。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

焼肉名菜 福寿 中野マルイ店
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-34-28　中野マルイ5Ｆ
【電話】03-3382-2911
【定休日】中野マルイの定休日に準ずる
【営業時間】11：00-22：00（L.O.21：30）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅南口　徒歩2分