今回は「若さぎ天せいろ/1250円（税込）」
「おおひら＠野方」の17回目のグルメレポート。
西武新宿線 野方駅南口の「野方みつわ通り商店街」にある日本蕎麦屋さん。
旧店舗名は「太平庵（たいへいあん）」
「旬を楽しむ」という季節のあしらいを楽しめる手打ち蕎麦の店。
「囲炉裏テーブル」
「小上がり席」
重厚なテーブルとお洒落な和風ランプシェードでまとめている。
「蕎麦茶」
芳ばしい香りで、心が和む。
「若さぎ天せいろ/1250円（税込）」
「若さぎの天ぷら」
北海道網走湖産のわかさぎ。
しし唐の天ぷらは、ピリッとした辛味があり美味しい。
「大根おろし」
純手打ち蕎麦 おおひら
【住所・地図】☞東京都中野区野方5-19-11
【電話番号】03-3337-4082
【定休日】土曜
【営業時間】11：30-15：00/17：30-20：30
【アクセス】西武新宿線 野方駅 徒歩3分
西武新宿線 野方駅南口の「野方みつわ通り商店街」にある日本蕎麦屋さん。
旧店舗名は「太平庵（たいへいあん）」
「旬を楽しむ」という季節のあしらいを楽しめる手打ち蕎麦の店。
西武新宿線「野方駅」南口を出て、左手の商店街を直進。
「ヤッホーROAD」に突き当たったら右折して、次のＹ字を左、「みつわ通り商店街」に入った左側。
「純手打ち蕎麦 おおひら」と書かれた風情のある暖簾。
引き戸を開けて店内へ。
左手がテーブル席、右手が小上がりのテーブル席。
奥が厨房で、ご夫婦とホール担当スタッフの3名で切り盛りをしている。
「囲炉裏テーブル」
勘定場の左横は、壺庭。
「小上がり席」
重厚なテーブルとお洒落な和風ランプシェードでまとめている。
総席数：23席
テーブル・・・囲炉裏5人×1卓、4人×2卓
小上がり・・・4人×2卓、2人×1卓
「蕎麦茶」
芳ばしい香りで、心が和む。
「若さぎ天せいろ/1250円（税込）」
「若さぎの天ぷら」
北海道網走湖産のわかさぎ。
こんもりと盛り付けられたワカサギは、今しがた泳いでいたかのように生き生きとした姿。
衣薄でからりっと揚がっている。
衣薄でからりっと揚がっている。
かぶりつけば、サクッサクの食感で、中の身はふっくらふわふわ。
カボスを絞って回しかけると、グッと味が引き立つ。しし唐の天ぷらは、ピリッとした辛味があり美味しい。
「大根おろし」
「粗塩」
ミネラル分豊富の旨味のある塩。
大根おろしをつけたり、塩をつけたりして変化を楽しみながら味わう。
大根おろしをつけたり、塩をつけたりして変化を楽しみながら味わう。
「蕎麦」
蕎麦はグレーがかった色合いの中細。
エッジが立ち、手切りなので、太さが違うものも混ざっている。
「蕎麦つゆ」
陶器の趣のある蕎麦猪口。
汁は節香るほんのり甘みのある濃いめのカエシ。
「薬味」
小口切りのねぎとすりおろし山葵。
グレー色の蕎麦は、ざっくりと断たれた切り口に、ぽつぽつと欠片が埋まる。
山葵をチョコンと載せて、いただく。
手繰り上げれば、蕎麦の香りがふわりと広がる。
啜れば、スルスルと啜り心地が良く、口の中に軽快に滑り込む。
噛むとザクッと切れる歯切れ感。
噛みしめれば、穀物感溢れるしっかりとした歯ごたえでウマい！
手繰り上げれば、蕎麦の香りがふわりと広がる。
啜れば、スルスルと啜り心地が良く、口の中に軽快に滑り込む。
噛むとザクッと切れる歯切れ感。
噛みしめれば、穀物感溢れるしっかりとした歯ごたえでウマい！
「蕎麦湯」
濃いめのドロっとした蕎麦湯。
残った蕎麦つゆに入れて楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！純手打ち蕎麦 おおひら
【住所・地図】☞東京都中野区野方5-19-11
【電話番号】03-3337-4082
【定休日】土曜
【営業時間】11：30-15：00/17：30-20：30
【アクセス】西武新宿線 野方駅 徒歩3分
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