今回は「店舗紹介編」
「Sante cafe Ailnoir（サンテカフェ アイノワール）＠東高円寺」のグルメレポート。
環七沿いの「杉並年金事務所」南側にあるオーガニック・カフェレストラン。
ベジブロスで炊き上げた洋風チキンライスを、ミキサーで泡立てた玉子で包んだオムライスが名物。
生絞り酵素ジュースやスイーツも提供している。
2013年10月16日創業。
店主は、原 賢一さんと妻のちえさん。
原さんは高校卒業後、ホテルの料飲部のシェフとなり、「グランドプリンスホテル新高輪」で15年、「ヒルトン東京ベイ」の洋食部門に13年間勤務した。
ところが、2009年に交通事故に遭い、脊髄損傷により後遺症が残る。
そのリハビリを兼ねて始めたのがこのお店。
リハビリ途中なので、１人前ずつ丁寧に作った料理を出していこうと考え、繁華街から外れた立地で、家賃も手ごろな物件としてこの場所を選んだ。
奥様のちえさんは2012年に調理師免許を取得して、旦那様をサポートしている。
コンセプトは「毎日の健康は『食から』 おいしく食べて健康に！」
店名の「Sante cafe」のサンテは、フランス語で「健康」という意味。
「Ailnoir（アイノワール）」は、フランス語で黒ニンニクを表す「ail noir」と「愛のある」という日本語をかけ合わせて名づけた。
【テレビ番組での紹介】
2022年11月06日放映、日本テレビ「スクール革命」
2022年05月23日放映、NHK「あさイチ」
2022年02月14日放映、テレビ東京「昼めし旅」
「火曜サプライズ（日本テレビ）」「Nスタ（TBS）」「news every.（日本テレビ）」「王様のブランチ（TBS）」「メレンゲの気持ち（日本テレビ）」ｅｔｃ.
東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」出入口2を出たら、青梅街道を右（荻窪駅方面）へ進む。
環七の「高円寺陸橋下交差点」の所で横断歩道を渡り、右折。
環七を北へ進み「大久保通り入口交差点」の所で左折して、少し歩いた左側。
「杉並年金事務所」の南側。
エメラルドグリーンのオーニングテントと、フロントサッシのエクステリア。
床面積12坪という小規模な店舗。
白を基調とした家庭的な雰囲気。
メディアで頻繁に取り上げられる為、有名人のサインや写真が所狭しと貼られている。
放映後に、1日最高205人が訪れたこともあるという。
「壁に貼られた色紙」
〈敬称略〉石塚秀彦（タレント）、出川哲朗（タレント）、又吉 直樹（タレント・小説家）、有田 哲平（タレント）、 益子卓郎/U字工事（漫才）、 飯尾和樹/ずん（漫才）、小林博（俳優）、加藤シゲアキ（歌手）ｅｔｃ.
契約農家直送野菜を使用しての「生絞り野菜ジュース（スムージー）」も提供している。
「近隣の住民たちの手作り作品などが並ぶ陳列棚」
店内の壁や陳列棚はレンタルスペースとして、地元客に無料で貸し出している。
3週間おきにイラストや陶器など、陳列されるものが変わる。
「グランドメニュー」
面白いビジュアルのキーマカレーやオムライス、ふんだんに野菜を使ったパスタやカレーなど色々。
【チキンピラフの鉄板ふわふわオムライス】
当店一番人気のメニュー。
交通事故の後遺症から、フライパンが思うように振れなくなったために考案したのがこのオムライス。
オムライスを覆うふんわり玉子は、スフレのようなきめの細かいムース状に泡立てられたオムレツ。
ライスは「ベジブロス（乾燥させた野菜から抽出するダシ）」を使い、鶏肉と炊き込んだピラフ。
「夜だけのオーブン料理・アルコール類・契約農家直送野菜を使ったジュース（スムージー）」のメニュー。
「テイクアウトメニュー」
「ドリンクメニュー」
「ドリンクメニュー」
「冬季限定のお野菜たっぷりあったかスープのメニュー」
「冬季限定のリゾット・スパゲッティのメニュー」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
Sante cafe Ailnoir
サンテカフェ アイノワール
【住所・地図】☞ 東京都杉並区高円寺南2-37-13 ハイム山川 1F
【電話】 03-5929-7210
【定休日】水曜・第2・4木曜
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-20：30
・11：30-14：30・・・火曜
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」出入口2 徒歩8分
・JR中央線・総武線/東京メトロ丸の内線「高円寺駅」南口 徒歩9分
環七沿いの「杉並年金事務所」南側にあるオーガニック・カフェレストラン。
ベジブロスで炊き上げた洋風チキンライスを、ミキサーで泡立てた玉子で包んだオムライスが名物。
生絞り酵素ジュースやスイーツも提供している。
2013年10月16日創業。
店主は、原 賢一さんと妻のちえさん。
原さんは高校卒業後、ホテルの料飲部のシェフとなり、「グランドプリンスホテル新高輪」で15年、「ヒルトン東京ベイ」の洋食部門に13年間勤務した。
ところが、2009年に交通事故に遭い、脊髄損傷により後遺症が残る。
そのリハビリを兼ねて始めたのがこのお店。
リハビリ途中なので、１人前ずつ丁寧に作った料理を出していこうと考え、繁華街から外れた立地で、家賃も手ごろな物件としてこの場所を選んだ。
奥様のちえさんは2012年に調理師免許を取得して、旦那様をサポートしている。
コンセプトは「毎日の健康は『食から』 おいしく食べて健康に！」
店名の「Sante cafe」のサンテは、フランス語で「健康」という意味。
「Ailnoir（アイノワール）」は、フランス語で黒ニンニクを表す「ail noir」と「愛のある」という日本語をかけ合わせて名づけた。
【テレビ番組での紹介】
2022年11月26日放映、テレビ朝日「中居正広のキャスターな会」
2022年11月22日放映、テレビ朝日「有吉クイズ」
2022年05月23日放映、NHK「あさイチ」
2022年02月14日放映、テレビ東京「昼めし旅」
「火曜サプライズ（日本テレビ）」「Nスタ（TBS）」「news every.（日本テレビ）」「王様のブランチ（TBS）」「メレンゲの気持ち（日本テレビ）」ｅｔｃ.
東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」出入口2を出たら、青梅街道を右（荻窪駅方面）へ進む。
環七の「高円寺陸橋下交差点」の所で横断歩道を渡り、右折。
環七を北へ進み「大久保通り入口交差点」の所で左折して、少し歩いた左側。
「杉並年金事務所」の南側。
エメラルドグリーンのオーニングテントと、フロントサッシのエクステリア。
床面積12坪という小規模な店舗。
白を基調とした家庭的な雰囲気。
メディアで頻繁に取り上げられる為、有名人のサインや写真が所狭しと貼られている。
放映後に、1日最高205人が訪れたこともあるという。
「壁に貼られた色紙」
〈敬称略〉石塚秀彦（タレント）、出川哲朗（タレント）、又吉 直樹（タレント・小説家）、有田 哲平（タレント）、 益子卓郎/U字工事（漫才）、 飯尾和樹/ずん（漫才）、小林博（俳優）、加藤シゲアキ（歌手）ｅｔｃ.
契約農家直送野菜を使用しての「生絞り野菜ジュース（スムージー）」も提供している。
「近隣の住民たちの手作り作品などが並ぶ陳列棚」
店内の壁や陳列棚はレンタルスペースとして、地元客に無料で貸し出している。
3週間おきにイラストや陶器など、陳列されるものが変わる。
総席数：18席
テーブル（4人×3卓、2人×3卓）
「グランドメニュー」
面白いビジュアルのキーマカレーやオムライス、ふんだんに野菜を使ったパスタやカレーなど色々。
【チキンピラフの鉄板ふわふわオムライス】
当店一番人気のメニュー。
交通事故の後遺症から、フライパンが思うように振れなくなったために考案したのがこのオムライス。
オムライスを覆うふんわり玉子は、スフレのようなきめの細かいムース状に泡立てられたオムレツ。
ライスは「ベジブロス（乾燥させた野菜から抽出するダシ）」を使い、鶏肉と炊き込んだピラフ。
「サラダ・デザート・ソフトドリンクのメニュー」
秋田玉川温泉伝承製法で黒にんにくを製造し、一部の料理にも使用している。
秋田玉川温泉伝承製法で黒にんにくを製造し、一部の料理にも使用している。
オムライスマークのついた料理メニューは、ドリンクを付けると「ミニMIXサラダ」がサービスされる。
「夜だけのオーブン料理・アルコール類・契約農家直送野菜を使ったジュース（スムージー）」のメニュー。
「テイクアウトメニュー」
「ドリンクメニュー」
「ドリンクメニュー」
「冬季限定のお野菜たっぷりあったかスープのメニュー」
「冬季限定のリゾット・スパゲッティのメニュー」
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
Sante cafe Ailnoir
サンテカフェ アイノワール
【住所・地図】☞ 東京都杉並区高円寺南2-37-13 ハイム山川 1F
【電話】 03-5929-7210
【定休日】水曜・第2・4木曜
【営業時間】
・11：30-14：30/18：00-20：30
・11：30-14：30・・・火曜
【アクセス】
・東京メトロ丸の内線「東高円寺駅」出入口2 徒歩8分
・JR中央線・総武線/東京メトロ丸の内線「高円寺駅」南口 徒歩9分
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