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今回は「店舗紹介編」

「田楽 木曽屋@松本(長野県松本市)」のグルメレポート。
JR「松本駅」お城口、「山家小路」にある郷土料理屋さん。

1887年(明治20年)創業。
昔ながらの製法で作られた信州味噌の甘味噌をたっぷり塗った「豆腐田楽」が名物。
「鯉のうま煮」「どじょうの柳川」「馬刺し」「手打ちそば」なども取り揃えている。
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JR東日本 中央本線「松本駅」お城口より、「公園通り」を直進。
国道143号に出たら左折。
「女鳥羽川」に架かる「大橋」を渡り、右側2つめの路地を右折。
「山家小路」を進み、突当り左手前の角地。
「鍛冶橋」の近く。
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瓦屋根に白壁、木の格子の趣のある古民家調の日本家屋。
民芸建築の様式で、1993年(平成5年)に建て替え。
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店内は、木のぬくもりに心癒される空間。
明科(あかしな)の古いお寺の厨を解体した際に出た太い梁を再利用。
テーブルや椅子は「松本民芸家具」で統一されている。
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「入口のところにあるウェイティングスペース」
囲炉裏には「沖縄 琉天窯」のやむちん(焼物)が陳列され、販売している。
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窓からは、優しい光が差し込む。
窓辺には、陶器が並べられている。
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落ち着いた照明で、耳を澄ませば古時計が刻む音が聞こえてくる。
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使い込まれた民芸家具の重厚な輝き。
所狭しと並べられている民芸品が、目を楽しませてくれる。
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壁には、20世紀の美術を代表する世界的巨匠の一人「棟方志功」さんの額装された木版画。
勘定場付近には、民藝運動の主唱者である、美術評論家・宗教哲学者の「柳宗悦」さんの書も飾られている。
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木曽屋名物の田楽は、程よく焦げた甘辛い味噌に山椒をたっぷりかけていただくスタイル。
そもそも田楽とは、串に刺した豆腐やこんにゃくなどに味噌をつけて焼いたもの。
平安時代に農村で豊作を祈る風習「田楽舞い」が名前の由来らしい。
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総席数:90席
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着席するとサーブされるお茶とおしぼり、割り箸。
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「お料理・定食のお品書き」
お料理(一品)は、田楽、柳川(どじょう)、うな玉、こいのうま煮、こいのあらい、馬刺し、いわなの塩焼きなどがある。
吸い物と白飯が付いた「定食」
その他、蕎麦やうなぎ料理なども取り揃えている。
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「お飲み物・冷酒のお品書き」
長野県産米を名水「女鳥羽の泉」で仕込んだ「善哉本醸造@善哉酒造」や「真澄純米吟醸辛口生一本@宮坂醸造」「大雪渓純米吟醸@大雪渓酒造」などの日本酒を取り揃えている。
その他、 松本市内11社の酒類販売店でつくる、松本産の原料のみで作った麦焼酎「日本のどまんなか松本」もある。
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「木曽屋の特製田楽味噌/300円(税込)」
松本市大手 の「株式会社 藤林屋」製。
お土産品として購入。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

田楽 木曽屋
【住所・地図】☞長野県松本市大手4-6-27
【電話】0263-32-0528
【定休日】火曜
【営業時間】11:30-14:30(L.O.)/17:00-20:00(L.O.)
【アクセス】JR東日本 中央本線/篠ノ井線・他「松本駅」お城口 徒歩16分
【駐車場】7台