「そば処 一鬼＠沼袋」のグルメレポート。
西武新宿線「沼袋駅」南口、線路沿いにある国産蕎麦粉で打つ十割蕎麦を提供するお蕎麦屋さん。

2022年6月6日創業。
店主は、西荻窪の名店「鞍馬」出身。

西武新宿線「沼袋駅」南口を出て、踏切を右手に見ながら直進。

路地を進むと、線路際の狭小な建物の壁面看板が見えて来る。
「紗綾形（さやがた）」の地に蕎麦を手繰る図柄が描かれている。
この看板の製作者は「興和サイン株式会社」

軒先テントの下に、壁面看板と同じロゴの入った暖簾が下がっている。
入口はサッシの開き戸の簡素な佇まい。

店舗は、三角地の10坪ほどのスペース。

店内の壁面は木目調の壁紙が貼られるなど、落ち着いた色調でまとめられている。
天井からは、お洒落なペンダントライトが下がっている。
カウンター席の奥には、電動石臼が置かれている。

店主とアシスタントの男性2人で切り盛りをしている。

付け台の上に置かれたクロモジ（黒文字）の爪楊枝と、一味と七味。

蕎麦は「かけ」「冷かけ」「もり」「限定メニュー」の4種類。
無料トッピングは6種類。

Ｌ字型カウンター6席。

「布製の圧縮おしぼり」
ガラス製の器に入っているので、“突き出し”かと思い口に運ぶ∑(ﾟ◇ﾟ///)ﾄﾞｷｭ→ﾝ
広げると結構な大きさ。

期間限定「桜エビと大根おろしの冷たいぶっかけそば/1000円（税込）」

「辣油」

蕎麦の上に、桜エビのバラ揚げがたっぷりと載せられている。
その上に、大根おろしと芽葱、刻み海苔がトッピング。


十割蕎麦にしては滑らかな舌触り。
噛みしめると甘みが出て、清々しい香り。

「薬味」
「桜エビ」
バラ揚げされた桜エビは、香ばしくサクサクとした歯触り。
スナッキーでやめられない、とまらない美味しさ。

「蕎麦湯」
蕎麦の茹でる際の窯の湯とは違い別仕立て。
白濁していて、ドロッと濃厚。
余得としてゆっくりと楽しむ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

そば処 一鬼
【住所・地図】☞東京都中野区沼袋3-5-2
【電話】 050-1314-5514
【定休日】月曜
【営業時間】11：30-16：00（L.O.）
【アクセス】西武新宿線「沼袋駅」南口　徒歩2分