今回は、期間限定「アカモクそば/1350円（税込）」
「御免蕎麦司 本むら庵 荻窪本店」の4回目のグルメレポート。
JR「荻窪駅」西口、本格的石臼挽き手打ち蕎麦を提供する日本蕎麦の老舗。
国産玄蕎麦を自家製粉し｢挽きたて､打ちたて､茹でたて｣の三たてを貫く。
「株式会社 本村庵」が運営。
【沿革】
1924年（大正13年）12月1日創業。
初代当主・小張清右衛門さん（経営）と2代目・小張義三さん（蕎麦職人）で営業開始。
1971年（昭和46年）6月、3代目・小張信男さんが「石臼挽き手打ちそば店」として改築し、営業開始。
現在は、4代目・小張勝彦さん（3代目の娘婿）が代表取締役。
1978年（昭和 53年）12月、「六本木支店」 開店（2007年9月閉店）
1991年（平成 03年）2月、「米国・ニューヨーク店」開店（2007年閉店）
2007年（平成19年）12月、3代目の長男・小張幸一さんが代表取締役の「株式会社 HONMURA AN TOKYO」が「六本木支店」を引き継ぐ。
ニューヨーク店のコンセプトを活かした「HONMURA AN＠六本木」としてリニューアルオープン。
屋号は、地名の「上荻窪村 本村」にあったことから命名。
当初は「本村庵」としていたが、1971（昭和46）年の改築の際に、「村」をひらがなに変えた。
閑静な住宅街に佇む和風建築の建物。
「日除け幕（暖簾）」と「木製看板」が目印。
「座敷」
奥の突当りが「座敷」で、法事などの会食やグループで食事する時に利用すると良いスペース。
期間限定「アカモクそば/1350円（税込）」
「食物繊維フコダインを豊富に含む海草、アカモク（ギバサ）をたっぷりのせて、ウズラの卵を落とした山芋とオクラをあわせ、粘り気を補強。カドの立った蕎麦とあわせ、食欲の落ちる時期にうってつけの一品です・・・」とのこと。
「すりおろしの本山葵」
蕎麦は、スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
粗挽き粉を使った蕎麦は、やや透明感があり、舌触りがザラっとした感触。
しっとりたおやかな腰がある。
「アカモク（ギバサ）」
アカモクに含まれるフコダインは免疫力の向上、アルギン酸はデトックス効果があるとされている。
「オクラ」
アフリカ北東部が原産で、野菜としては多くのカルシウムが含まれ、整腸作用や免疫賦活作用があるといわれている。
「小口切りのネギ」
「ウズラの卵と山芋」
山芋はコリンやサポニン、食物繊維などの多くの健康成分が含まれていて、滋養強壮や疲労回復に効果があるといわれている。
ネバネバ尽くしで、ヘルシーな一杯！
御免蕎麦司 本むら庵 荻窪本店
【住所・地図】☞東京都杉並区上荻2-7-11
【電話】03-3390-0325
【定休日】火曜（祝日の場合は翌日）・第3水曜 ※年始・夏季休業有り
【営業時間】11：00-21：30（L.O.21：00）
【アクセス】ＪＲ中央線/総武線・東京メトロ丸の内線/東西線「荻窪駅」北口 徒歩10分
JR「荻窪駅」西口、本格的石臼挽き手打ち蕎麦を提供する日本蕎麦の老舗。
国産玄蕎麦を自家製粉し｢挽きたて､打ちたて､茹でたて｣の三たてを貫く。
「株式会社 本村庵」が運営。
【沿革】
1924年（大正13年）12月1日創業。
初代当主・小張清右衛門さん（経営）と2代目・小張義三さん（蕎麦職人）で営業開始。
1971年（昭和46年）6月、3代目・小張信男さんが「石臼挽き手打ちそば店」として改築し、営業開始。
現在は、4代目・小張勝彦さん（3代目の娘婿）が代表取締役。
1978年（昭和 53年）12月、「六本木支店」 開店（2007年9月閉店）
1991年（平成 03年）2月、「米国・ニューヨーク店」開店（2007年閉店）
2007年（平成19年）12月、3代目の長男・小張幸一さんが代表取締役の「株式会社 HONMURA AN TOKYO」が「六本木支店」を引き継ぐ。
ニューヨーク店のコンセプトを活かした「HONMURA AN＠六本木」としてリニューアルオープン。
屋号は、地名の「上荻窪村 本村」にあったことから命名。
当初は「本村庵」としていたが、1971（昭和46）年の改築の際に、「村」をひらがなに変えた。
JR「荻窪駅」西口（北側）を下りて、「ハクサンタウンズ（白山通り）」に出たら左折。
中央線の線路北側沿いを西荻窪方面へ直進。
突当りの「光明院」の山門より境内に入り、「荻の小径」通り抜けて直進し、「上荻本町通り」に出たら左折して、少し歩いた右側。
手前の専用駐車場は、30台完備となっている。
屋根に設けられた看板は、電車内からも見える。
閑静な住宅街に佇む和風建築の建物。
「日除け幕（暖簾）」と「木製看板」が目印。
「待合室」
店内に入ると正面には囲炉裏がある。
ウェイティングスペースになっていて、12席程ある。
「蕎麦打ち場」
タイミングが合えば、蕎麦打ちの光景を見ることが出来る。
その下方のショーケースには、蕎麦猪口や抹茶石臼、急須、湯桶などが展示されている。他にも、平櫛田中 作の「福聚大黒天尊像」なども飾ってある。
窓から和風庭園が望める。
庭には小さな稲荷神社「現明（げんみょう）稲荷」が祀られている。
窓の向こうに、月がわりの盆栽が並ぶ。
盆栽作家として著名な中島信一さん監修によるもの。
「座敷」
奥の突当りが「座敷」で、法事などの会食やグループで食事する時に利用すると良いスペース。
「厨房」
調理人5人程、花番さんも複数いる。
オーダーする時は、各テーブルにある呼び出し用のワイヤレスチャイムを押す。
オーダーする時は、各テーブルにある呼び出し用のワイヤレスチャイムを押す。
総席数：82席
【座敷：30席】
・〈広間〉4人×4卓、2人×2卓
・〈個室〉6人×1卓、4人×1卓
【テーブル：52席】
・2人×2卓、4人×12卓
期間限定「アカモクそば/1350円（税込）」
「食物繊維フコダインを豊富に含む海草、アカモク（ギバサ）をたっぷりのせて、ウズラの卵を落とした山芋とオクラをあわせ、粘り気を補強。カドの立った蕎麦とあわせ、食欲の落ちる時期にうってつけの一品です・・・」とのこと。
「すりおろしの本山葵」
「つゆ」
そばつゆは、鰹出汁の旨味にカエシの凛とした味わいの辛口。
「蕎麦」
透明感のある、甘皮が散った細打ち。
エッジの立った四角い断面。
量は少なめ。
蕎麦は、スルスルと啜り心地が良く、喉越しが良い。
粗挽き粉を使った蕎麦は、やや透明感があり、舌触りがザラっとした感触。
しっとりたおやかな腰がある。
「アカモク（ギバサ）」
アカモクに含まれるフコダインは免疫力の向上、アルギン酸はデトックス効果があるとされている。
「オクラ」
アフリカ北東部が原産で、野菜としては多くのカルシウムが含まれ、整腸作用や免疫賦活作用があるといわれている。
「小口切りのネギ」
「ウズラの卵と山芋」
山芋はコリンやサポニン、食物繊維などの多くの健康成分が含まれていて、滋養強壮や疲労回復に効果があるといわれている。
ネバネバ尽くしで、ヘルシーな一杯！
「蕎麦湯」
風味は淡く、中濃。
最初はサラサラ、後でどろりと白濁してくる。
残ったそばつゆに足して、美味しく〆る。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！御免蕎麦司 本むら庵 荻窪本店
【住所・地図】☞東京都杉並区上荻2-7-11
【電話】03-3390-0325
【定休日】火曜（祝日の場合は翌日）・第3水曜 ※年始・夏季休業有り
【営業時間】11：00-21：30（L.O.21：00）
【アクセス】ＪＲ中央線/総武線・東京メトロ丸の内線/東西線「荻窪駅」北口 徒歩10分
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