今回は、ネパールセットメニュー「チョイスセット/950円（税込）」
2種類のカレー（①ダル（豆）/②ネパールポークカレー）
・ロティ・タルカリ・サラダ・マンゴーラッシー
「ネパール居酒屋 PALETI（パレティ）＠中野」の4回目のグルメレポート。
JR「中野駅」北口、ふれあいロードの横道に入った所にあるインド・ネパール料理店。
定番のカレーやタンドール料理、スナックをはじめ、本格的なインド・ネパール料理が楽しめる。
2022年6月1日、グランドオープン。
店名の「Paleti」とは、茣蓙（ござ）を敷いて床に座って食べるスタイルのことを言う。
バーカウンターもあり、カクテルやワイン焼酎など種類が豊富。
調理担当の男性2人とホール担当のオーナー男性1人の3人体制。
壁面2か所に設置された液晶パネルからは、ネパールやインド関連の動画が流されている。
「ロティ」
ローティ、ローティーともいう全粒粉を使った無発酵パン。
チャパティと同じ生地を、タンドール釜の壁に貼り付けて焼いたもの。
ナンと違って表面に油が塗られていないので、サラッとしていて中がしっとりとした生地。
噛みしめると甘みが出て来る。
5枚も付いているので、ボリューミー。
②「ネパールポークカレー」
カレーの色は褐色で、コーヒーフレッシュが回しかけられ、パクチーがトッピングされている。
辛さは4段階3つめの「中辛」なので、適度にスパイシー。
甘味と辛味のバランスが良く、コクのある味わい。
具のポークは角切りの3枚肉がゴロンと入っている。
柔らかくて、ジューシー。
「ライタ（ヨーグルトのサラダ）サービス」
「よろしかったら、どうぞ」と提供された一品。
デザートではなく、料理。
ヨーグルトの円やかな酸味が効いていて、カレーとの相性も抜群。
「マンゴーラッシー」
スパイシーな料理を食べた後は、甘いドリンクを飲んでホッとした気分。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ネパール居酒屋 PALETI
パレティ
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-36-3 タカデンビルB1
【電話番号】 03-4363-2415
【定休日】日曜
【営業時間】11：00-16：00/17：00-23：00
【アクセス】JR「中野駅」北口 徒歩4分
JR「中野駅」北口、ふれあいロードの横道に入った所にあるインド・ネパール料理店。
定番のカレーやタンドール料理、スナックをはじめ、本格的なインド・ネパール料理が楽しめる。
2022年6月1日、グランドオープン。
店名の「Paleti」とは、茣蓙（ござ）を敷いて床に座って食べるスタイルのことを言う。
JR「中野駅」北口より、「ふれあいロード」をスーパー「ライフ中野店」を右手に見ながら北へ進む。
右手「居酒屋 あかひょうたん」の手前の道を右折して、少し歩いた左側。
メニューが書かれた置き看板が目印。
コンビニの「ミニストップ」の右脇にある階段を下りる。
階段を下りた突当りが入口。
以前「Delhi Durbar（デリーダルバール）＠中野」「Deep Joty（ディープジョティ）＠中野」があったテナント。
店内は、照明を落とした落ち着いた雰囲気。
一般的なインド・ネパール料理店とは違い、整然としていてスタイリッシュでダイニングバーのような雰囲気。
民族調の調度品などは飾られていない。
バーカウンターもあり、カクテルやワイン焼酎など種類が豊富。
調理担当の男性2人とホール担当のオーナー男性1人の3人体制。
壁面2か所に設置された液晶パネルからは、ネパールやインド関連の動画が流されている。
総席数：32席
・カウンター6席
・テーブル26席（4人×5卓、6人×1卓）
ネパールセットメニュー「チョイスセット/950円（税込）」
2種類のカレー（①ダル（豆）/②ネパールポークカレー）
・ロティ・タルカリ・サラダ・マンゴーラッシー
「サラダ」
千切りキャベツと水菜、きゅうり、ニンジン。
甘味のあるニンジンドレッシングでいただく。
「タルカリ（アルー・パラク）」
ホウレン草とジャガイモのカレー。
「タルカリ」とは、ネパール語で、 食卓に並ぶ、 ”おかず”というような意味。
スパイシーでクタとしたほうれん草とホクホクのジャガイモが美味しい。
「ビンダルペースト」
インド料理で使われる辛味と酸味がきいた調味料。
そのまま食べても、ライスに混ぜても良いとのこと。
「パパド（パパダム・パーパド）」
パパドは主にムング豆、或いはウラド豆、レンズマメ、ヒヨコマメ、米の粉などで生地を作り、乾燥させて揚げた塩味のスナック。
途中で砕いて、カレーとライスに混ぜて食すとサクサクと心地良い歯触りで、ウマさ倍増！
「ロティ」
ローティ、ローティーともいう全粒粉を使った無発酵パン。
チャパティと同じ生地を、タンドール釜の壁に貼り付けて焼いたもの。
ナンと違って表面に油が塗られていないので、サラッとしていて中がしっとりとした生地。
噛みしめると甘みが出て来る。
5枚も付いているので、ボリューミー。
①「ダル（豆）カレー」
レンズ豆以外のも複数の豆が入っているのが嬉しい。
サラッとしていて、豆の甘みが出たカリー。
②「ネパールポークカレー」
カレーの色は褐色で、コーヒーフレッシュが回しかけられ、パクチーがトッピングされている。
辛さは4段階3つめの「中辛」なので、適度にスパイシー。
甘味と辛味のバランスが良く、コクのある味わい。
具のポークは角切りの3枚肉がゴロンと入っている。
柔らかくて、ジューシー。
「ライタ（ヨーグルトのサラダ）サービス」
「よろしかったら、どうぞ」と提供された一品。
デザートではなく、料理。
ヨーグルトの円やかな酸味が効いていて、カレーとの相性も抜群。
「マンゴーラッシー」
スパイシーな料理を食べた後は、甘いドリンクを飲んでホッとした気分。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
ネパール居酒屋 PALETI
パレティ
【住所・地図】☞東京都中野区中野5-36-3 タカデンビルB1
【電話番号】 03-4363-2415
【定休日】日曜
【営業時間】11：00-16：00/17：00-23：00
【アクセス】JR「中野駅」北口 徒歩4分
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