今回は「センレック・ナム（汁ビーフン）/780円（税込）」
サラダ付。
＋「タマリンドジュース/150円」
「タイ国居酒屋 トンホム 中野店 （Thon Hom）」の6回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、「中野レンガ坂商店会」にあるタイ料理専門店。
2014年11月7日オープン。
2004年（平成16年）に、1号店（閉店）を東京都中野区上高田3-41-7（西武新宿線「新井薬師前駅」）で開業。
オーナーシェフは、ドム（Dom DanaiCharoensuk）さん。
ドムさんは、タイ国の東北、北イサーンのウドンタニー県出身。
母と姉が、ウドンタニー県でタイ料理の移動屋台を経営している。
1998年（平成10年）に来日してタイ料理屋で働いた後、そこで知り合った日本人と一緒にお店を開業。
タイの東北地方（イサーン）の屋台をイメージしたアットホームな空間。
厨房では店主のドムさんが腕を振るい、ホール担当のタイ国出身の男性スタッフの2人で切り盛りをしている。
お洒落なランプシェードや壁にはタイの民芸品がディスプレーされている。
「センレック・ナム（汁ビーフン）」
「タイの屋台でこよなく愛されるあっさりラーメン。シンプルな鶏ガラのスープを調味料で自分好みにアレンジしましょう」とのこと。
透明感のある鶏ガラベースのスープ。
あっさりとしていて、雑味が無くクリアな味わい。
「タイビーフン（センレック）」
センレックのレックとは“小さい”という意味。
平打ちの中太麺は色白の米粉。
添加物不使用のグルテンフリー。
プツプツと切れやすく、長さは短め。
スルスルと啜るというよりは、口に運んでワシワシと食べる感じ。
比較的コシが強くモチモチとした食感。
パクチーがどっさり。
他の具は鶏ムネ肉、もやし、フライドオニオン。
途中でブリックナンプラーを加えると、美味しさが引き立つ。
タイ国居酒屋 トンホム
Thon Hom
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-35-6
【電話】 03-3383-3595
【定休日】無休
【営業時間】
・11：00-15：00（L.O.14：30）/17：00-翌1：00（L.O.24：00）
・11：00-翌2：00（L.O.翌1：00）・・・土曜
・11：00-翌1：00（L.O.24：00）・・・日曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
JR「中野駅」南口、「中野レンガ坂商店会」にあるタイ料理専門店。
2014年11月7日オープン。
2004年（平成16年）に、1号店（閉店）を東京都中野区上高田3-41-7（西武新宿線「新井薬師前駅」）で開業。
オーナーシェフは、ドム（Dom DanaiCharoensuk）さん。
ドムさんは、タイ国の東北、北イサーンのウドンタニー県出身。
母と姉が、ウドンタニー県でタイ料理の移動屋台を経営している。
1998年（平成10年）に来日してタイ料理屋で働いた後、そこで知り合った日本人と一緒にお店を開業。
JR「中野駅」南口を出て、右へ進む。
中野通り「中野駅南口」の横断歩道を渡り左折。
1つめの路地「中野レンガ坂」を上り、「レンガ坂 西ゲート」左手の角地。
店頭に置かれた「サワディー人形」が目印。
「レンガ坂 西ゲート」右側、「桃園通り」に面した扉が通常の出入り口。
グリーンのトタン張りのエクステリア。
「中野駅西口改札前広場（予定地）」の前と言う好立地。
タイの東北地方（イサーン）の屋台をイメージしたアットホームな空間。
店内至る所にタイの民芸品が飾られていて、エキゾチックな雰囲気を醸し出している。
窓際には、タイのビールや酒類のボトルが陳列されている。
厨房では店主のドムさんが腕を振るい、ホール担当のタイ国出身の男性スタッフの2人で切り盛りをしている。
お洒落なランプシェードや壁にはタイの民芸品がディスプレーされている。
総席数：32席
1Ｆテーブル14席（4人×2卓、2人×3卓）
2Ｆテーブル18席（4人×4卓、2人×1卓）
「冷たいお茶」
アルミの表面を打ち出してつくったエンボス加工のアルミボウル。
一般的なタイのお茶は甘味を加えたものが多いが、これは無糖。
スッキリとした味わい。
「センレック・ナム（汁ビーフン）/780円（税込）」
サラダ付。
「サラダ」
千切りキャベツとパクチー、紫キャベツ、鶏ささみ。
後からピリッとくるドレッシングでいただく。
イチゴのデザートも付いているのが嬉しい。
イチゴのデザートも付いているのが嬉しい。
「センレック・ナム（汁ビーフン）」
「タイの屋台でこよなく愛されるあっさりラーメン。シンプルな鶏ガラのスープを調味料で自分好みにアレンジしましょう」とのこと。
透明感のある鶏ガラベースのスープ。
あっさりとしていて、雑味が無くクリアな味わい。
「タイビーフン（センレック）」
センレックのレックとは“小さい”という意味。
平打ちの中太麺は色白の米粉。
添加物不使用のグルテンフリー。
プツプツと切れやすく、長さは短め。
スルスルと啜るというよりは、口に運んでワシワシと食べる感じ。
比較的コシが強くモチモチとした食感。
パクチーがどっさり。
他の具は鶏ムネ肉、もやし、フライドオニオン。
途中でブリックナンプラーを加えると、美味しさが引き立つ。
「卓上の4種類の調味料」
①「ナムソム（酢）」
②「ブリックナンプラー（唐辛子入り魚醤）」
③「プリックボン（唐辛子）」
④「ナムターン（砂糖）」
好みで、味変。
「タイソフトドリンク《タマリンド》/150円」
少し独特な風味があり甘酸っぱい味わい。
干し柿に梅干しの酸味を加えたような味と例えられるが、ピーチネクターに似ていてウマい！
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
タイ国居酒屋 トンホム
Thon Hom
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-35-6
【電話】 03-3383-3595
【定休日】無休
【営業時間】
・11：00-15：00（L.O.14：30）/17：00-翌1：00（L.O.24：00）
・11：00-翌2：00（L.O.翌1：00）・・・土曜
・11：00-翌1：00（L.O.24：00）・・・日曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線「中野駅」南口 徒歩3分
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