今回は「キスと野菜の天もり/900円（税込）」
「辰巳庵＠新井薬師前・南口」の4回目のグルメレポート。
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
1927年（昭和2年）創業。
「新井薬師前駅」北口にも「辰巳庵」はあるが、先々代の時代に独立した方が開業したそうで、血縁関係はない。
「蕎麦」
薄い灰色がかった更科系の中細の蕎麦。
エッジが立ち、水で締められ、締まった表情。
そばつゆは、凛としたカエシと鰹が香る辛口。
一般的なお店の量よりも多いのが嬉しい。
「薬味」
小口切りにネギと山葵。
「キスと野菜の天ぷら」
「いんげんと南瓜」
薄衣でカリッと揚がっている。
南瓜はホクホクとしていて、甘い。
「しめじ」
ジューシーなきのこの旨味が詰まった天ぷら。
「キス」
ふんわり柔らかな食感と上品なキスの風味を楽しめる。
「蕎麦湯」
粘度のないサラサラ系。
残量の多いそばつゆを何度か継ぎ足しながら完飲。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 辰巳庵
【住所・地図】☞東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-20：00（当面～19：00）
【アクセス】西武新宿線 「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
西武新宿線「新井薬師前駅」南口、「新井薬師駅商店会」にある日本蕎麦屋さん。
1927年（昭和2年）創業。
「新井薬師前駅」北口にも「辰巳庵」はあるが、先々代の時代に独立した方が開業したそうで、血縁関係はない。
西武新宿線「新井薬師前駅」南口を出て、駅前通りに出たら左折。
信号の所で「五中つつじ通り」を渡り、少し歩いた左側。
「早苗（さなえ）色」の暖簾と店頭のショーケースが目印。
出前もやっている。
店内は、間口が狭く細長い間取りの「ウナギの寝床」
重厚な木製のテーブルと椅子が並び、整然としている。
各テーブルにはパーティションが設置されている。
天井に取り付けた多めのダウンライトと間接照明のウォールライトにより、明るく落ち着く雰囲気。
奥突当りに厨房がある。
調理担当2人、ホール担当1人で切り盛りをしている。
ＢＧＭは液晶テレビ。
卓上備品は「つまようじ」
卓上調味料は「醤油」「七味」
着席するとおしぼりと冷水がサーブされる。
総席数：24席（テーブル/4人×６卓）
※訪問時は、20席（テーブル/2人×2卓、4人×4卓）
「キスと野菜の天もり/900円（税込）」
「蕎麦」
薄い灰色がかった更科系の中細の蕎麦。
エッジが立ち、水で締められ、締まった表情。
そばつゆは、凛としたカエシと鰹が香る辛口。
一般的なお店の量よりも多いのが嬉しい。
「薬味」
小口切りにネギと山葵。
スルスルと啜り心地が良く、喉越しも良い。
シコシコとした食感。
「キスと野菜の天ぷら」
「いんげんと南瓜」
薄衣でカリッと揚がっている。
南瓜はホクホクとしていて、甘い。
「しめじ」
ジューシーなきのこの旨味が詰まった天ぷら。
「キス」
ふんわり柔らかな食感と上品なキスの風味を楽しめる。
「蕎麦湯」
粘度のないサラサラ系。
残量の多いそばつゆを何度か継ぎ足しながら完飲。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
そば処 辰巳庵
【住所・地図】☞東京都中野区上高田3-38-7
【電話】 03-5380-1154
【定休日】月曜
【営業時間】11：00-15：00/17：00-20：00（当面～19：00）
【アクセス】西武新宿線 「新井薬師前駅」南口 徒歩2分
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