「すし処 浜新＠中村橋・富士見台」の12回目のグルメレポート。
西武池袋線中村橋駅と富士見台駅中間の「千川通り/下り線」沿いにあるお鮨屋さん。

2016年10月創業。
店主は、土屋伸二さん。
以前「すし・和食処　たいら」のあったテナント。
たいらで、9年程、板前をしていた土屋さんが引き継ぐ形で開業。

西武池袋線「中村橋駅」を出て右（富士見台駅方面）に行くと「千川通り」に出る。
「中村橋交差点」を渡り、右折し、暫く歩いた左側。
幟と置き看板が見えてくる。

ビル脇の通路を通って奥の右手が入口。
砂利敷きの飛び石を歩いて奥へと進む。

「丸魚がし」のロゴと鮪・鮮魚の仲卸「（株）大宗」の文字の入った垂れ幕。
右側が入口。
店内は木材を多用し、磨き込まれた清潔感のある空間。
隠れ家的な落ち着いた雰囲気。

「小上がり席」
掘り炬燵式。
ボードで仕切られているので、落ち着いて食事が出来る。

厨房の左端で腕を振るう和帽子に白衣をまとった店主さん。
店主さんと接客担当の女性の2人で切り盛り。


「茶碗蒸し」
「アラ汁」
具は、小口切りのネギと海老の頭。
甲殻類の風味と旨味が効いた滋味深い味わい。

「おすすめ12貫にぎり/1500円（税込）」
穴子と〆サバ、いくら軍艦、平貝、イカ、鯵、まぐろ赤身2貫、中とろ、海老、ハマチ、鯛。

「穴子と〆サバ」
身がフワッと柔らかく、ツメが甘辛く美味しい。
程良い酸味と脂の乗ったサバ。

「いくら軍艦と平貝」
プチっと弾けるいくら。
しっとりとしていて、コリっとした食感の平貝。

「イカと鯵」
歯がスーッと入る柔らかさのイカ。
脂の乗った鯵。

「まぐろ赤身2貫」
赤身の旨味を楽しめる。

「中とろと海老」
口どけ感の良い中とろ。
瑞々しい海老。

「ハマチと鯛」
噛むほどに旨味が出るハマチ。
サッパリとした味わいの鯛。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

すし処 浜新
【住所・地図】☞東京都練馬区中村北4-20-13
【電話】03-6638-8772
【定休日】水曜
【営業時間】11：30-14：00/17：00-23：00（L.O.22：00）
【アクセス】西武池袋線　中村橋駅/富士見台駅　徒歩4分