今回は「おまかせ一汁三菜ランチ（肉）/1100円（税込）」
《豚のピカタ》
「しのカフェ/Shi-no-Cafe＠中野」の19回目のグルメレポート。
野方の住宅街の中にある自宅を改装したカフェ。
週に3日（木・金・土）だけの営業。
2016年1月12日オープン。
店主は、山家富美子さん。
使う野菜は無農薬のものを使用し、安心安全な食材を使った料理を提供。
定期的に、落語（春風亭昇々さん他）やJAZZなどのイベントなどが催されている。
2022年1月13日、NHK BS1放映「 Japanology Plus（ジャパノロジープラス）」で紹介される。
「小松菜の煮浸し」
「肉じゃが」
上品な和出汁と牛の旨味が染み込んだ野菜が美味しい。
ジャガイモはホクホクとしている。
「豚のピカタ」
ピカタ（イタリア語: piccata ピッカータ）は、イタリア語で「槍のひと突き」という意味。
粉チーズを混ぜ込んだ卵液を作り、豚肉に絡めて、フライパンでソテーしたもの。
ふんわりとした卵の衣をまとった豚ロース肉。
粉チーズの風味が香ばしく、甘みのある餡の味付けで肉の旨味を引き立てている。
肉質も柔らかく、肉々しい味わい。
「アイスコーヒー」
ミッキーマウスの形状に型抜きされた氷が浮かぶ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
Shi-no-Café
【住所・地図】☞東京都中野区野方1-8-9
【電話】 03-3385-2023
【定休日】月・火・水・日
【営業時間】
・12：00-18：00（L.O.17：30）
・18：00-（利用3日前より要予約）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線 中野駅北口 徒歩11分
野方の住宅街の中にある自宅を改装したカフェ。
週に3日（木・金・土）だけの営業。
2016年1月12日オープン。
店主は、山家富美子さん。
使う野菜は無農薬のものを使用し、安心安全な食材を使った料理を提供。
定期的に、落語（春風亭昇々さん他）やJAZZなどのイベントなどが催されている。
2022年1月13日、NHK BS1放映「 Japanology Plus（ジャパノロジープラス）」で紹介される。
JR「中野駅」北口より、中野通り（中野サンプラザ側）を北へ直進。
「新井交差点」の横断歩道を渡り、「早稲田通り」を左（環七・高円寺陸橋方面）へ直進。
「野方警察署」前の「シティハウス中野レジデンス」の角を右折。
「ファミリーマート中野新井二丁目店」のところで左手の路地に入り、暫く歩いた左側。
住宅街に佇む隠れ家的なファザード。
店主さんの祖母の家をそのまま使っているとのこと。
「玄関」
引き戸を開けて中に入ると、アンティークな調度品と胡蝶蘭の花がお出迎え。
引き戸を開けて中に入ると、アンティークな調度品と胡蝶蘭の花がお出迎え。
丸窓越しに、室内の様子と庭が目に映る。
靴を脱ぎ、下駄箱に入れて、そのまま左へ進む。
中に入り、左手が台所（厨房）とカウンター席。
カウンターには、季節の花が生けられている。
店主を含め女性3人で切り盛りをしている。
「縁側の卓袱台席」
庭師が手入れしている庭が広がる。
庭には餌台が設置され、野鳥がたまに訪れる。
室内は、リビングダイニングを改装した広々としたスペース。
客席から手入れされた庭が望める和モダンの造り。
壁には額装されたイラストと掛け軸が掛けられている。
BGMは、ジャズで落ち着く感じ。
総席数：19席
・カウンター2席
・テーブル（3人×3卓、2人×4卓）
「サラダ」
木皿で提供されるサラダは、サニーレタス・ズッキーニ・コーンなどの野菜、それとカニカマ。
散りばめられたカリカリ揚げワンタンが、アクセント。
手作りの生ドレッシングは、ほんのりと甘くて美味しい。
「おまかせ一汁三菜ランチ（肉）/1100円（税込）」
《豚のピカタ》
「ご飯」
ご飯の上に、大根葉とゆかりが載っている。
お米が立ったふっくらとした炊き加減。
「味噌汁」
やや甘口の白味噌仕立てで、煮干し出汁が効いている。
具は、油揚げと豆腐、小ネギ。
「香物」
大根とニンジン、キュウリ、カブの桜漬け。
瑞々しく、シャリシャリとした食感。
「大根とさつま揚げ、ニンジンの煮物」
上品な出汁が染み込んでいる。
「小松菜の煮浸し」
「肉じゃが」
上品な和出汁と牛の旨味が染み込んだ野菜が美味しい。
ジャガイモはホクホクとしている。
「豚のピカタ」
ピカタ（イタリア語: piccata ピッカータ）は、イタリア語で「槍のひと突き」という意味。
粉チーズを混ぜ込んだ卵液を作り、豚肉に絡めて、フライパンでソテーしたもの。
ふんわりとした卵の衣をまとった豚ロース肉。
粉チーズの風味が香ばしく、甘みのある餡の味付けで肉の旨味を引き立てている。
肉質も柔らかく、肉々しい味わい。
「アイスコーヒー」
ミッキーマウスの形状に型抜きされた氷が浮かぶ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
Shi-no-Café
【住所・地図】☞東京都中野区野方1-8-9
【電話】 03-3385-2023
【定休日】月・火・水・日
【営業時間】
・12：00-18：00（L.O.17：30）
・18：00-（利用3日前より要予約）
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線 中野駅北口 徒歩11分
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