「NewYork Dining Hudson（ハドソン）＠東中野」の7回目グルメレポート。
JR東中野駅西口、中央線・総武線の線路沿いのサクラ並木「桜山通り」にあるニューヨークスタイルのカジュアルレストラン。

2015年5月18日創業。
オーナーは、国際弁護士のミラー・ランスさんと妻の裕子さん。
夫妻はニューヨーク在住の頃から「60歳になったら店を持ちたい」という夢をもち続け、東中野の地で念願がかなって開業。
このお店のシェフ（過去を含む）は、小澤さん、イタリア人のTano（ターノ）さん、オーストラリア人のルパード・デイビスさん、他。
Hudsonでは、オーナーが住んでいた街「ニューヨーク」「カリフォルニア」「アジア」 そして「ヨーロッパ」のテイストを上手に取り入れたオリジナル料理が楽しめる。
店名は、オーナーの「Memory of Hudson （ハドソン川の想い出）」に因（ちな）んで命名。
※2022年6月13日をもって、レストランとしての営業を終了。







「Hudson自家製ハンバーガー」