
今回は「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース/1100円(税込)」のイートイン。
《十八穀米・海老とれんこんのガーリックシュリンプ風・ごぼうとセロリの梅胡麻和え・スナップえんどうのかじき和え》
「base my best chef(ベースマイベストシェフ)@中野」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、中野通り沿いにあるデリカフェ。
「高瀬物産 株式会社(東京都中央区日本橋兜町12-4)」のアンテナショップ。
惣菜の販売の他、自社輸入食材・ワインなどの物販コーナーを併設。
2022年3月1日、オープン。
高瀬物産は、レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
「株式会社 東京凮月堂」はグループ会社。
「美味しいは幸せ」がコンセプト。
営業形態は、惣菜(テイクアウト/イートイン)・カフェ(ドリンク類・デザート)・バル(グラスワインとおつまみ)・ショップ(プロユースのワインや食材の販売)


グレーの看板とフロントサッシのファザード。
看板には「Wine Grocery & Deli Cafe(ワイン 食料品 とデリカフェ)」と書かれている。
デリカフェの「 デリ」はドイツ語の「デリカテッセン(Delikatessen)」を省略した言葉。
ショーケースに並んだ惣菜を見て選び、スタッフが盛り付けをして提供し、店内で食事をしたり
テイクアウトしたりするスタイルのカフェ。



「物販スペース」



料理は紙製のエコ「フードパック」での提供。

「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース」

「十八穀米」
赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。
それぞれが栄養満点で、ビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素が多く含まれている。
雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。

「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
繊維たっぷりのごぼうとセロリの和え物。
梅の酸味とごぼう・セロリの風味がよく合い、さっぱりとした味付け。

「スナップえんどうのかじき和え」
ひじきとコンニャク、スナップえんどう、ニンジン、ひじき、茗荷などが入るヘルシーな一品。

「海老とれんこんのガーリックシュリンプ風」
海老と蓮根をガーリックソースで炒め合わせたハワイ料理風の一品。
にんにくの風味が食欲をそそり、パインの甘みがアクセント。

「ピーチティー」
爽やかな酸味と甘みが心地良い。

JR「中野駅」南口を出て、中野通り(右側)を新中野駅方面へ直進。
「中野マルイ」先の右側。
「base my best chef」と書かれた袖看板が目印。
元「東京凮月堂 中野南口店(ふうげつどう)」のあったテナント。

グレーの看板とフロントサッシのファザード。
看板には「Wine Grocery & Deli Cafe(ワイン 食料品 とデリカフェ)」と書かれている。
デリカフェの「 デリ」はドイツ語の「デリカテッセン(Delikatessen)」を省略した言葉。
ショーケースに並んだ惣菜を見て選び、スタッフが盛り付けをして提供し、店内で食事をしたり
テイクアウトしたりするスタイルのカフェ。

店内は、広々とした空間。
手前左側は、惣菜(テイクアウト/イートイン)・カフェなどの販売カウンター。
右側は、イートインスペース。
奥は、物販コーナー。

「イートインスペース」
グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。
中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。

「物販スペース」
「東京凮月堂」のゴーフル、ゴーフレット等の銘菓、フランス・イタリア・スペインを始めとする銘醸地のワイン、自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。

「惣菜コーナーのシステム」
①雑穀米か白米を選ぶ。
②「おかず2種(メイン1とサイド1)のAコース」or「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース」を選ぶ。
③テイクアウトorイートインを選ぶ。
※イートインはドリンク付き。
※おかずだけの注文も可能。

総席数:20席
・カウンター6席
・テーブル14席(2人×3卓、8人×1卓)

料理は紙製のエコ「フードパック」での提供。

「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース」
「十八穀米」
①MAIN「海老とれんこんのガーリックシュリンプ風」
②SIDE「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
③SIDE「スナップえんどうのかじき和え」
②SIDE「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
③SIDE「スナップえんどうのかじき和え」

「十八穀米」
赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。
それぞれが栄養満点で、ビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素が多く含まれている。
雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。

「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
繊維たっぷりのごぼうとセロリの和え物。
梅の酸味とごぼう・セロリの風味がよく合い、さっぱりとした味付け。

「スナップえんどうのかじき和え」
ひじきとコンニャク、スナップえんどう、ニンジン、ひじき、茗荷などが入るヘルシーな一品。

「海老とれんこんのガーリックシュリンプ風」
海老と蓮根をガーリックソースで炒め合わせたハワイ料理風の一品。
にんにくの風味が食欲をそそり、パインの甘みがアクセント。

「ピーチティー」
爽やかな酸味と甘みが心地良い。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!
base my best chef 中野店
ベースマイベストシェフ
【住所・地図】☞東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11:30-14:00【昼デリ】
・17:00-20:30【夜デリ】
・11:30-21:00【カフェ・バル】
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅南口 徒歩3分

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