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今回は「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース/1100円(税込)」のイートイン。
《十八穀米・海老とれんこんのガーリックシュリンプ風・ごぼうとセロリの梅胡麻和え・スナップえんどうのかじき和え》

「base my best chef(ベースマイベストシェフ)@中野」の2回目のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、中野通り沿いにあるデリカフェ。
「高瀬物産 株式会社(東京都中央区日本橋兜町12-4)」のアンテナショップ。
惣菜の販売の他、自社輸入食材・ワインなどの物販コーナーを併設。

2022年3月1日、オープン。
高瀬物産は、レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
「株式会社 東京凮月堂」はグループ会社。
「美味しいは幸せ」がコンセプト。
営業形態は、惣菜(テイクアウト/イートイン)・カフェ(ドリンク類・デザート)・バル(グラスワインとおつまみ)・ショップ(プロユースのワインや食材の販売)
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JR「中野駅」南口を出て、中野通り(右側)を新中野駅方面へ直進。
「中野マルイ」先の右側。
「base my best chef」と書かれた袖看板が目印。
元「東京凮月堂 中野南口店(ふうげつどう)」のあったテナント。
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グレーの看板とフロントサッシのファザード。
看板には「Wine Grocery & Deli Cafe(ワイン 食料品 とデリカフェ)」と書かれている。
デリカフェの「 デリ」はドイツ語の「デリカテッセン(Delikatessen)」を省略した言葉。
ショーケースに並んだ惣菜を見て選び、スタッフが盛り付けをして提供し、店内で食事をしたり
テイクアウトしたりするスタイルのカフェ。
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店内は、広々とした空間。
手前左側は、惣菜(テイクアウト/イートイン)・カフェなどの販売カウンター。
右側は、イートインスペース。
奥は、物販コーナー。
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「イートインスペース」
グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。
中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。
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「物販スペース」
「東京凮月堂」のゴーフル、ゴーフレット等の銘菓、フランス・イタリア・スペインを始めとする銘醸地のワイン、自社輸入食材の乳製品・加工調理品・冷凍食品・油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。
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「惣菜コーナーのシステム」
①雑穀米か白米を選ぶ。
②「おかず2種(メイン1とサイド1)のAコース」or「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース」を選ぶ。
③テイクアウトorイートインを選ぶ。
※イートインはドリンク付き。
※おかずだけの注文も可能。
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総席数:20席
・カウンター6席
・テーブル14席(2人×3卓、8人×1卓)
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料理は紙製のエコ「フードパック」での提供。
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「おかず3種(メイン1とサイド2)のBコース」
「十八穀米」
①MAIN「海老とれんこんのガーリックシュリンプ風」
②SIDE「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
③SIDE「スナップえんどうのかじき和え」
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「十八穀米」
赤米・黒米・青玄米・もち玄米・丸麦・もち麦・押麦・ハト麦・きび・あわ等の雑穀米をブレンドしたもの。
それぞれが栄養満点で、ビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素が多く含まれている。
雑穀米特有のパサっと感はなく、モッチリ感もあり美味しい。
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「ごぼうとセロリの梅胡麻和え」
繊維たっぷりのごぼうとセロリの和え物。
梅の酸味とごぼう・セロリの風味がよく合い、さっぱりとした味付け。
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「スナップえんどうのかじき和え」
ひじきとコンニャク、スナップえんどう、ニンジン、ひじき、茗荷などが入るヘルシーな一品。
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「海老とれんこんのガーリックシュリンプ風」
海老と蓮根をガーリックソースで炒め合わせたハワイ料理風の一品。
にんにくの風味が食欲をそそり、パインの甘みがアクセント。
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「ピーチティー」
爽やかな酸味と甘みが心地良い。
ヾ(*´∀`*)ノ マタネ!

base my best chef 中野店
ベースマイベストシェフ
【電話】03-6382-8700
【定休日】年中無休
【営業時間】
・11:30-14:00【昼デリ】
・17:00-20:30【夜デリ】
・11:30-21:00【カフェ・バル】
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線 中野駅南口 徒歩3分