「base my best chef（ベースマイベストシェフ）＠中野」のグルメレポート。
JR「中野駅」南口、中野通り沿いにあるカフェ・バル。
「高瀬物産 株式会社（東京都中央区日本橋兜町12-4）」のアンテナショップ。
惣菜の販売の他、自社輸入食材・ワインなどの物販コーナーを併設。

2022年3月1日、オープン。
高瀬物産は、レストラン・ホテルなど外食産業のプロの料理人やソムリエに60年以上に渡り支持されている業務用専門商社。
「株式会社 東京凮月堂」はグループ会社。
「美味しいは幸せ」がコンセプト。
営業形態は、惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェ（ドリンク類・デザート）・バル（グラスワインとおつまみ）・ショップ（プロユースのワインや食材の販売）


「置き看板」

店内は、広々とした空間。
手前左側は、惣菜（テイクアウト/イートイン）・カフェなどの販売カウンター。
右側は、イートインスペース。
奥は、物販コーナー。

「イートインスペース」
グレーとクリーム色を基調とした落ち着いた雰囲気。
中野通りに面した東側のフロントサッシより、優しい光が差し込む。

「イートインスペース」
テーブル席の中央は、アクリル製のパーテイションで仕切られている。

「壁際のカウンター席」
総席数：20席
・カウンター6席
・テーブル14席（2人×3卓、8人×1卓）

「物販スペース」
「東京凮月堂」のゴーフル、ゴーフレット等の洋菓子がディスプレー。
その後方には、フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、シャンパーニュをはじめとする銘醸地のワイン。
イタリアのピエモンテ、トスカーナ、ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、シチリアといったワイン。
スペインのヴァルデペーニャスのワイン等の輸入ワインがディスプレー。

「物販スペース」
冷蔵ケースには、冷凍揚げ物・冷凍野菜・肉・魚、アイス・冷凍ジュース等。
棚には、バター・チーズ等の乳製品、加工調理品等。

「物販スペース」
その他、自社輸入食材の油類・パスタ・そば等の乾麺・缶詰・調味料・粉類等が取り揃えられている。


バックヤードの後方の壁に、「惣菜のメイン・サイド」「ドリンク・デザート」のメニューが書かれた黒板が掲示されている。

それらの右側の黒板には「グラスワイン/ALL500円」のメニューが書かれている。

外のフロントサッシにも、メニューリストの詳細が掲示されている。

ご飯は「白米」or「十八穀米」を選べる。

左より「MAIN」のお惣菜4種類が並べられ、続いて「SIDE」のお惣菜が並べられている。

料理は紙製のエコ「フードパック」での提供。

「ドリンクコーナー」
ドリンクは「ピーチティー」「水」「ホットコーヒー」が用意されている。
イートインの場合、ドリンクのお代わりについては特に制限されていない。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！