JR「中野駅」南口、薬膳とオリーブを取り入れた健康料理のお店。

2015年6月1日創業。

当初は「ナカノバ食堂」という屋号だったが、2019年夏にリニューアル。

2020年より、演劇や音楽・芸能の場としても活用。

薬膳パワーをアップさせ、さらに身体に嬉しい効果が期待される「オリーブ」料理をプラス。

「ナカノバ合同会社」が、運営。

代表は、藤原秋一さん。

藤原さんは、中野のタウン誌「中野らしさマガジン おこのみっくす」を発行する「株式会社 エフ・スタッフルーム」の代表取締役でもある。

店名の「ナカノバ」は、「中野に場を持とう、語り場を持とう」という意味が込められている。










「惣菜3品」

「惣菜①」
きんぴらごぼう。
根菜食べて、食物繊維を摂取。

「惣菜②」
小松菜とキクラゲ、しめじの煮びたし。

「惣菜③」
手羽元とサツマイモの煮物。
ホロっと崩れる味の染みた鶏肉とサツマイモのナイスコンビネーション。


たっぷりの野菜の上に、“豚ときのこのとろろがけ”が鎮座。
野菜は、レタス・水菜・千切りキャベツ。
とろろと一緒に食べ、ドレッシングは不要。

とろろが絡んだ豚肉をオンザライス！
豚肉は柔らかく、ジューシー。
とろろをご飯と混ぜてサクサクと掻き込む。