野方で、定食一筋80年以上も続いている老舗の食堂。

1936年（昭和11年）に、民生局指定「のがた食堂」として創業。

創業者は、千葉県茂原出身の斉藤 博さん。

斉藤さんは、神田の「須田町食堂（聚楽）」や上野の「レストラン じゅらく」で修業をした後、野方の地でこの店を開業。

1978年（昭和53年）に改装し「割烹 乃がた」とする。

この当時は、2代目の斉藤勝郎さん。

2007年（平成19年）に建て替えをし、「野方食堂」とした。

現在の店主は3代目の斉藤公和さん。





大衆食堂と言えば、ガテン系の人が多いイメージだが然に非ず。
半数以上が女性。


「赤魚と夏野菜の南蛮漬け定食/880円（税込）」



「香の物」
大根の梅酢漬け。


「赤魚と夏野菜の南蛮漬け」

野菜は、ズッキーニとなす、オクラ、パプリカ、たまねぎなど。
南蛮漬けなので、冷製。
ヒンヤリとした口当たりで、煮込まれているのでしんなりとした野菜達。
味が染みていて美味しい。

玉ねぎの下に隠れた赤魚。
ふっくらとした身で、小骨は少なく食べやすい。
心地良い酸味で、疲労回復にも良さそう。