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今回は、「生ウニとイクラのクリームソース/1280円」
セットドリンク付き。

「CUCINA ITALIANA ARIA（クッチーナ イタリアーナ アリア）＠六本木」3回目のグルメレポート。
六本木ヒルズと東京ミッドタウン、国立新美術館に囲まれた閑静な住宅街のエリアの一角にあるイタリアン。
南イタリア料理を中心とした本格イタリア料理を、リーズナブルな価格で楽しめる。
2012年7月14日オープン。
「株式会社 LIVE CREATE」が運営。
系列店は「BISTRO CRESTA 麻布十番」「Bistro Chick 六本木」「Asian Cuisine A.O.C. 麻布十番」「Bistro Chick 麻布十番」「Grill & Pasta es 麻布十番」「東京バル Ajito 六本木」等がある。
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六本木ヒルズと東京ミッドタウン、国立新美術館に囲まれた閑静な住宅。
昔「龍土町」と呼ばれたエリア。
国立新美術館・政策研究大学院大学から少し小道に入ったところにある。
繁華街の喧騒から少し離れた場所にあり、秘密の隠れ家的なロケーション。
入口からストーリーを感じさせるガーデニング風のデコレーション。
木のアーチがオシャレで、入口の脇にはテラス席もある。
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「テラス席」
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店名の「ARIA」とは、イタリア語で“空気”を意味する。
生パスタ、熟成魚など独自のアイデンティティー生かした料理など、南イタリア料理を中心とした本格イタリア料理を提供している。
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店内は、照明を落とし、落ち着いた雰囲気。
板を使った床材もシックな感じ。
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インテリアはヨーロッパ調の木製家具で統一され、異国情緒溢れる空間。
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ボトルワインは低価格高品質で、60種類以上と豊富なラインナップ
平日のメニューは「Fresh pasta menu/980円（税込）」
土日のメニューは「Holiday lunch course/1738円（税込）」と「ARIA course/3278円（税込）」のみ。
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カウンター席の向こう側は、厨房。
厨房のところの窓が“額縁”になっているのが面白い。
厨房2人とホール担当の2人の体制。
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総席数・36席（コロナ禍以前）
カウンター4席、個室4席、テーブル28席。
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「生ウニとイクラのクリームソース/1280円」。
平皿のリム（縁）は幅広で、中心部分がやや深くなっている。
そのため、見た目は少なめに見えるが、適度な量はある。
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「濃厚なウニの旨味とプチプチとしたイクラの食感を優しいクリームソースで食べるべき一品がここに」とのこと。
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パスタは、パスタ専用粉の「ファリーナ・ダ・サローネ」を100%使用した低加水の麺。
極太パスタ ロマーナ使用。
茹で加減が絶妙で、生パスタにも関わらずしっかりとした歯応えを残している。
歯切れが良く、モッチモチとした食感。
噛みしめる程に小麦の甘みが出て来て、風味が豊か。
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生クリームを使ったソースはトロっとしていて、クリーミー。
ウニの風味が鼻孔をすり抜け、濃厚なコクが口の中に広がる。
麺にしっかり吸着し、一体感もある。
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具のイクラは、時折口の中でプチっと弾け、旨味が広がる。
他の具は、彩りを添える芽葱と単独で食べると火を噴く唐辛子。
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「アイスコーヒー」
相変わらず、盛況。
ちょっと密な空間で(￣▽￣;)
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

CUCINA ITALIANA ARIA
クッチーナ　イタリアーナ　アリア
【電話】03-3403-1670
【定休日】お盆・年末年始
【営業時間】
・11：30-15：00（14：30L.O.）
・17：30-23：30（22：45L.O.）
※（当面）営業時間短縮17：00-20：00（19：30L.O.）
【アクセス】東京メトロ日比谷線・都営大江戸線　「六本木駅」2番出口　徒歩4分