62fujimino044227206
今回は、「チャーシューめん/820円（税込）」
＋「田舎しるこ/520円」

「富士見野＠新井薬師前」の4回目のグルメレポート。
「新井薬師あいロード商店街」にある甘味処。

1934年（昭和9年）創業。
現在の店主は、3代目の石山繁さん。
昔から、梅照院にお赤飯やおはぎなどを納めている。
・2021年1月18日放映、日本テレビ【news every.】で紹介された。
・2020年5月11日放映、テレビ東京「YOUは何しに日本へ？」で紹介された。
・2017年4月29日放映、フジテレビ系「関ジャニクロニクル」で紹介された。
・食生活ジャーナリストの岸朝子さんの著作「東京五つ星の甘味処」で紹介された。
52fujimino041453964
JR中野駅北口を出て、「サンモール商店街・中野ブロードウェイ」を抜けると早稲田通りに出る。
横断歩道を渡り、右手に少し進むと「新井薬師あいロード商店街」入口がある。
あいロード商店街を進み、中程より先の右手に見えてくる。
店頭右側のショーケースには、食品サンプルが陳列。
左側のショーケースには、のりまき、いなり寿司、おにぎり、和菓子などが並べられ、販売している。
53fujimino045121456
店内は、テーブル席を中心とした和の空間。
厨房手前の下がり壁に、短冊状のメニューがぶら下がっている。
テーブルにメニュー表はないので、それを見て注文をする。
54fujimino045115211
厨房に立つのは3代目店主。
ホール担当は、妻の和枝さん。
入口脇が、勘定場。
55fujimino041625020
待っている間、引っ切り無しに和菓子や稲荷ずしなどを購入するお客さんが訪れる人気ぶり。
店内で食事や甘味を食べるお客さんよりも、テイクアウェイするお客さんの方が圧倒的に多い印象。
56fujimino042119513
総席数24席。
テーブル4人×6卓。
57fujimino043009655
「チャーシューめん/820円（税込）」
角盆に載せられてサーブされる。
レンゲと箸、胡椒付き。
58fujimino043037310
スープは、鶏ガラ・もみじ、豚足、野菜、煮干し、しじみなどを4時間かけて煮込んだもの。
3代目より、化学調味料を一切使わないスープへとブラッシュアップ。
スープ表面には刻みネギが大量に浮かぶ。
油は多用していないので熱々ではないが、飲みやすい温度。
鶏ガラベースの清湯醤油味で、あっさりとしていて美味しい。
塩梅は程良く、味醂のほんのりとした甘さがあり、優しい味わい。
59fujimino043139425
麺は中細のストレート。
柔らかめの茹で加減で、滑らかな口当たり。
啜ると、スルスルと口の中へ滑り込む。
モッチリとした食感。
60fujimino043105620
具のチャーシューは、豚バラのロール。
枚数は6枚で、その内2枚は端っこの部分で厚切りのもの。
適度な噛み応えを残した食感で、歯がスーッと入る柔らかさ。
噛むと肉の味がシッカリとしていて美味しい。
61fujimino043019640
メンマは濃い色をしている。
甘めの味付けで、柔らかくシャクシャクとした食感。
その他の具は、ナルトと海苔、水菜。
62fujimino044227206
「田舎しるこ/520円」
小豆粒あんの汁ものを“田舎汁粉”、サラサラとしたこしあんの汁ものを“御前汁粉”と呼ぶ。
63fujimino044158436
付け合わせの生姜の漬物。
良いお口直し。
64fujimino044234966
「田舎しるこ」
使っている小豆は、北海道産。
65fujimino044437216
ふっくらと炊きあがっていて美味しい。
甘さ加減は程良く、上品な甘さ。
66fujimino044314192
餅は、自慢の杵つき餅。
流石に甘味処の餅といった感じで、粘りがありモッチリとしていて美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

御菓子司　富士見野
【電話】03-3386-5640
【定休日】月曜
【営業時間】10：00-20：00
【アクセス】
*西武新宿線　新井薬師前駅南口　徒歩8分
*JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩10分