「レストラン 121（サン・ヴァンテアン）ダイニング＠中野」の4回目のグルメレポート。
中野のランドマーク「中野サンプラザ」の最上階にあるフレンチ・洋食レストラン。

2004年（平成16年）オープン。
「全日空ホテル」のシェフを招き、メニューと装飾を一新。
店名は、フランス語で「Cent Vingt et Un Dining.」
店名の由来は、中野サンプラザの高さが“海抜121ｍ”（地上高92m）であることから。
中野区内では、一番高層階にあるお店。 店内からは、中野の街を一望できる。


店内中央の客席は、視界がとても開けていて開放的な空間。

窓からは、西新宿超高層ビル群が望める。
料理を待つ間、窓の外に広がる景色を眺める。
夜はもっと綺麗かも。





「ボロネーズ」
イタリア・ボローニャ地方発祥のソース。
イタリア語では、「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ」と呼び、「ボロネーゼ」と略される。
フランス語読みでは、「ボロネーズ」

日本の「ミートソース」とは色合いが違い、濃いめの色。
トマトの赤の色合いは薄めで、肉の色が前面に出ている。

麺は平打ちの「タリアテッレ」
ボロネーゼ（ズ）に合わせる麺は、これが定番。
お馴染みのフェットチーネは幅7.5mm前後、タリアテッレは幅5mm前後と狭い。
生パスタらしくモッチリ、モチモチとした食感。
ソースの絡みがとても良い。

ソースは、粗びきの牛挽肉がたっぷり。
フランスのラグー(煮込み)を基に生まれたと言われているソースなので、トマトは少なめでワインは多めに用いられている。
牛肉特有の風味が香り、肉らしい食感も楽しめる。
チーズによるコクもあり、噛むほどに肉の旨味があふれ出る。

「ホットコーヒー」

「プチデザート」

パイナップルと生クリーム、キウイフルーツ。
デザートは酸っぱいものからいただく。
パイナップルは、話題の台湾産ではないと思うが・・・

「ガトーショコラ」
オレンジ色のソースは、マンゴー。
ガトーショコラはサイズはプチだが、チョコが濃縮された“こゆーい”味わい。

「クランベリーパウンドケーキ」
しっとりとした生地は、甘さ控えめ。
マンゴーソースを付けて食べると更にウマい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！