「アチャラナータ（Acala naatha）＠中野」の8回目のグルメレポート。



狭い螺旋階段を上って3階へ到着。
ちょっと重いドアを開ける。






「ライスとポルサンボル」
“ライス”は、バスマティ（インディカ米）ライス。
粘りがなくパラパラとしていて、カレーとの相性が良い。
“ポルサンボル”は、ココナッツと玉ねぎ、チリ、モルディブフィッシュ、レモンを和えたふりかけ。
酸味と風味がアクセントとなる鰹節ふりかけ。
～(￣‥￣*)ｽｸﾞﾚﾓﾉ

「ポークカレー」
スリランカのローストカレーパウダーと胡椒とクローブを効かせたグレービーなカレー。
ブラックペッパーが鮮烈に効いていて、ジワジワと刺激が押し寄せる。
豚のエキスが出ていて、キレのある味わい。
ポークは、ホロホロと崩れる程柔らかい。
Σ(´θ｀)うめぇ～

「豆カレー」
マスール（レンズ豆）を使用したスリランカの代表的なカレー。
豆の甘みが出た、マイルドな味わい。
柔らかく煮込まれた豆の食感が素敵！

「カボチャカレー」
カボチャの甘さと香りがしっかり引き出されている。
単独で食べても美味しい。

「大根カレー」
モルディブフィッシュの味が前面に出た辛口カレー。
漬け物的、キムチ的な食感が面白い。

「パパダム」
マスールホール（レンズ豆）と米粉でできた軽いサクッとした揚げせんべい。
半分程食べた後に、これを砕き散りばめて、全てのカレーをマゼマゼして食す。
それぞれの味が混ざり合って美味しさ倍増。
（ᅙωᅙ）ふっふっふ。

「ミーキリ」
一口サイズのデザート。
ヨーグルトに、“キトッルパニ（キトゥルハニー）”という孔雀ヤシの花の蜜をかけたもの。
ヨーグルトの濃厚さと蜜の甘みが、カレーの後の口を癒す。

「キリテー/250円」
ウバ（セイロン茶葉）を使用したセイロンミルクティー。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！