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今回は「白鶏飯/900円」+「点心三種セット/200円」（税込）

「なかの中華！Sai＠中野」の6回目のグルメレポート。
2013年8月8日創業。
「前菜」や「点心」にこだわる広東料理を発信する中華料理店。
コンセプトは、「いろんな料理を少しずつ」
オーナーシェフは、宮田俊介さん。
宮田さんは、辻調理師専門学校・辻調理技術研究所を卒業後、同校の職員助手を務める。
「福臨門酒家/現『家全七福酒家』＠東京駅」「火龍園＠豪徳寺駅」「三笠会館　揚州名菜　秦淮春＠銀座駅」を経て独立。
念願かなって、出身地中野で店を構えた。
屋号は、中国語で料理を表す「菜」、料理の「彩」、他との「差異」等、様々な「Sai」を感じて欲しいという想いを込めて命名。
「ミシュランガイド東京2018・2019・2020【ビブグルマン】」に選出される。
2018年12月23日放映「モヤモヤさまぁ～ず2（テレビ東京）」で紹介された。
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中野駅北口より、中野通りの左側を北へ直進。
 「新井交差点」に出たら横断歩道を渡り左折。
早稲田通りを大和陸橋方面へと進む。
お店の向かい側は、「東京警察病院」
「nakano chinese Sai」と書かれたシンプルな看板が目印。
レンガ風タイルのエクステリア。
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タッチ式の自動ドアを開けて中へ。
通路を進んで、中扉を開けて店内へと進む。
店内に入り直ぐ左手は、ボックス席。
 突当りが厨房で、左に曲がるとテーブル席がある。
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厨房には、調理担当の店主と奥様2人。
ホール担当の女性2人の体制。
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カウンター席と厨房の脇には、個室もある。
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外観からは予想できない広くスタイリッシュな空間。
総席数27席。
《カウンター3席、ボックス8席、個室4席、テーブル（2人掛け×6卓）12席》
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箸置きは、醤油皿を兼ねた窪みのあるもの。
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「点心三種セット/200円（税込）」
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「明太子と水菜の餃子」
湯気がもうもうと立った蒸籠がサーブされる。
クチナシの果実から抽出した色素を混ぜた黄色い皮は、モッチモチの食感。
具は、明太子・水菜・海老。
海老のプリプリ感と水菜のシャリっと感がたまらない。
明太子の辛味も効いている。
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「ニラと海鮮の餃子」
緑の皮は、クロレラパウダーを練り込んだもの。
この皮も、モッチモチ。
海老のプリっと感と帆立貝柱の旨味が凝縮されていて美味しい。
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「もち米焼売」
外側のもち米のツブツブの食感が何とも言えない美味しさ。
中の鶏団子は、旨味が詰まっていてジューシー。
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「白鶏飯/900円（税込）」
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白鶏飯と書いて、パッカイハンと読む。
蒸し鶏のせご飯。
東南アジアの庶民料理「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」にも似てる。
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美味しさの決め手は、鶏の上に載せられたネギソース。
塩ダレで味が付いていて、鶏肉やご飯との相性が抜群。
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しっとりとしたムネ肉の蒸し鶏は、スプーンでほぐせる柔らかさ。
肉にも味が付いているが、ネギソースを絡めて食べると更に美味しさが倍増。
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「スープ」
鶏ガラベースの淡い醤油味。
ふんわりとした玉子もイイ感じ。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

なかの中華！Sai
【電話番号】050-3312-7094/03-6454-0925
【定休日】月曜・日曜
【営業時間】
・11：30-14：00/18：00-22：00（21：30L.O.）・・・平日
・12：00-14：00/18：00-22：00（21：30L.O.）・・・土曜
【アクセス】JR中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩12分