「くじら食堂 nonowa 東小金井店」のグルメレポート。
JR東日本の関連会社が運営する商業施設「nonowa 東小金井店」にあるラーメン専門店。
今回は、「特製醤油・大盛/1010円（税込）」。
「特製醤油・大盛/1010円（税込）」。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！
くじら食堂 nonowa 東小金井店
【住所・地図】東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
JR東日本の関連会社が運営する商業施設「nonowa 東小金井店」にあるラーメン専門店。
2013年9月2日創業。
2018年9月21日、移転オープン。
店主の下村浩介さんは、食肉卸会社を脱サラ後、「麺や 七彩＠都立家政」を経て開業。
2018年9月21日、移転オープン。
店主の下村浩介さんは、食肉卸会社を脱サラ後、「麺や 七彩＠都立家政」を経て開業。
今回は、「特製醤油・大盛/1010円（税込）」。
JR「東小金井駅」中央改札より北口を出て、右側に進んだ駅下にある。
JR東日本の関連会社が運営する商業施設「nonowa東小金井店」の中にある。
JR東日本の関連会社が運営する商業施設「nonowa東小金井店」の中にある。
フロントサッシで、店内の様子が良く見える。
右端にドアがあり、入店。
店内に入り、右側に券売機が設置されている。
ラーメン屋さんとしてのキャパは、かなり広い。
照明と共に、サッシ戸からも光が入り込み、明るく開放的な空間。
カウンター席は、厨房を囲むようなＬ字型。
天板の下に、荷物を入れるスペースが設けられている。
調理の様子が目の前で繰り広げられ、臨場感がある。
天板の下に、荷物を入れるスペースが設けられている。
調理の様子が目の前で繰り広げられ、臨場感がある。
「テーブル席」。
個々の椅子は、カラフル。
総席数21席。
・カウンタ ー13席。
・テーブル 6人×1卓、2人×1卓。
・テーブル 6人×1卓、2人×1卓。
卓上には、冷水入りのポットとコップ、ティッシュ、爪楊枝が置かれている。
卓上調味料は、おろしニンニク、酢、醤油、ラー油、胡椒、一味、魚粉など。
卓上調味料は、おろしニンニク、酢、醤油、ラー油、胡椒、一味、魚粉など。
「特製醤油・大盛/1010円（税込）」。
スープは透明感のある濃い醤油の色。
サラっとした清湯醤油味。
醤油の芳香が鼻を抜け、鶏のふくよかな旨味と魚介の旨味が口の中へ広がる。
鶏油により、円やかでコクがある。
どの素材も突出することなく、バランスよくまとめられている。
飲むほどにホッとする気分にさせてくれる。
サラっとした清湯醤油味。
醤油の芳香が鼻を抜け、鶏のふくよかな旨味と魚介の旨味が口の中へ広がる。
鶏油により、円やかでコクがある。
どの素材も突出することなく、バランスよくまとめられている。
飲むほどにホッとする気分にさせてくれる。
麺は、自家製の平打ちの縮れ太麺。
念入りな手もみが入り、厚みがまちまち。
念入りな手もみが入り、厚みがまちまち。
啜ると麺がフルフルと横揺れしながら、口の中へ滑り込む。
ツルツルとした口当たりで、喉越しも抜群。
噛むとモッチリとしていて、美味しい。
麺量も200ｇとたっぷりあり、お腹も満足！
具の豚バラ肉のチャーシューは2枚。
もろみダレに一晩漬けてものを、醤油スープで強火で3時間煮込んだもの。
提供直前に、トーチバーナーで炙る。
香ばしく、適度な歯応えを残した肉質で、ジューシー。
提供直前に、トーチバーナーで炙る。
香ばしく、適度な歯応えを残した肉質で、ジューシー。
味玉は、味が適度に浸透し、黄身がトロ～リとした半熟具合。
メンマは細切りで、コリコリとした食感。
黒コショウで和えてあり、ピリッとした刺激がアクセント。
黒コショウで和えてあり、ピリッとした刺激がアクセント。
他の具は、大判の海苔3枚と小口切りのネギ。
くじら食堂 nonowa 東小金井店
【住所・地図】東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
【電話】042-316-4700
【定休日】無休
【営業時間】11：00-翌1：00
【アクセス】ＪＲ中央線 東小金井駅 徒歩1分
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