「横浜家系らーめん　五丁目ハウス＠中野」のグルメレポート。
ＪＲ中野駅北口、「狸小路」にある横浜家系ラーメン専門店。

2018年3月16日創業。
店主の菅野 稔さんは、「風来軒（宮崎県）」、「横浜家系らーめん 秀吉家（滋賀県）」、「横浜家系ラーメン つばさ家＠立川」、「五丁目煮干し＠中野」等に在籍して修業。
店長を務めた「五丁目煮干し＠中野」が閉店するのに伴い、店舗を引き継いで独立。
店名は、店舗所在地・中野区5丁目の「五丁目」と家系の“家”を英語にして「ハウス（house）」とした。
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今回は、「味玉並盛780円」。
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ＪＲ中野駅北口より「中野サンモール」を直進。
「中野ブロードウェイ」入口右横の「白線通り」より、1つ手前の路地「狸小路」に入る。
少し歩いて左側にある。
白地の看板、置き看板が目印。
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店内に入って左側に、券売機があり食券を購入。
券売機横に冷水器があるが、カウンター席にも冷茶入りのポットが置かれている。
冷水器上部に置かれたコップを持って、席へ。
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店内は、厨房と向き合う直線型のカウンター8席。
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店主さんワンオペの体制。
卓上には、爪楊枝、紙ナプキン、小皿。
付け台の上に、冷茶入りのポット。
調味料は、おろしニンニク、おろ生姜、豆板醤、、GABANブラックペッパー一味唐辛子、白胡麻、辛子高菜、酢などが常備。
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麺（の固さ）、味（の濃さ）、油（の量）を指定することができる。
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「味玉並盛780円」。
麺・味・油共に、“ふつう”。
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表面に油玉が浮かぶ茶濁色のスープ。
たっぷりの鶏油が張られ、濃厚な豚骨醤油味。
家系特有の膠臭は控えめで、飲みやすい。
ゼラチン質による粘度があり、飲んだ後は唇がピタピタとした感じになる。
凝縮された豚骨のエキスが舌を喜ばせ、惹きの強い味。
カエシもしょっぱくなく、バランスよく配合されている。
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麺は、「三河屋製麺」製の中太ストレート麺。
やや平たく、エッジに丸みのある四角い形状。
適度にスープが浸透した麺はふっくらとした表情。
スルスルと啜り心地が良く、噛むとモッチリとした食感。
噛みしめる程に、小麦の甘みが出てくる。
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具のチャーシューは、肩ロース肉が2枚。
大ぶりで、味付けも良い。
適度な噛み応えを残した肉質で、肉々しい味わい。
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ほうれん草は、良い箸休め。
海苔は黒々とした上質なもの。
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味玉は味付けも良く、黄身がジュレ状の半熟具合。
他の具は、小口切りのネギ。
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「ライス（無料）」。
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最初はライスに辛子高菜を載せて食べ、次にスープの残りをかけて雑炊風にして食べる。
「家系」ならではの食べ方で、お腹一杯。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！

横浜家系らーめん 五丁目ハウス
【電話】03-5318-9278
【定休日】無休
【営業時間】11：30-15：00/17：00-20：00
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線/東京メトロ東西線　中野駅北口　徒歩4分