江戸時代の情緒溢れる「ひがし茶屋街」
ひがし茶屋街は、国の重要伝統的建造物保存地区として、かつて茶屋街としてにぎわった町並みが保存された地域。
復元された茶屋や酒場が並び、紅殻格子の町家が建ち並ぶ。

メインストリートである「ひがし茶屋街」の奥の突当りに「不室屋 東山店」がある。
その左隣りが「不むろ茶屋」
格子戸と濃紺の暖簾が目印。

戸を開けて中に入ると、叩き土間に縁台が置かれている。
ウェィテングボードに名前を記入して声がかかるまで待つ。

右側にウェイティングスペースと勘定場がある。
名前を呼ばれたら、勘定場で注文をする。

靴を脱いで下駄箱に入れて、中に上がる。

畳の上に、木目の座卓が点在して置かれている。
縁側部分にはカーペットが敷かれ、そこにも座卓が置かれている。

男性スタッフ1人のワンオペ体制。
全てをこなすとはビックラポーン。
先客が数人でも、順番が回ってくるまでに時間を要し、かなり忍耐がいる。

※コロナ禍以前-総席数30席。

「お品書き」
麩の特徴を活かした甘味や軽食を取り揃えている。

最初にトレーに載せられた紙おしぼりとほうじ茶がサーブされる。

「生麩汁粉/780円（税込）」

「生麩のしぐれ煮」
生麩をうす味で炊き上げた麩のお惣菜。
ほんのりと生姜の風味が漂い、酒肴としても良さそう。


生麩は、白玉と変わらぬ食感。
モチモチとしていて美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！