今回は「サルシッチャセット（イタリアンソーセージ）/1340円（税別）」
パン・サラダ・ソフトドリンク付き。
「まちのパーラー＠小竹向原」の2回目のグルメレポート。
店内に入る手前でパンの販売を行っている。
国産小麦粉と自然酵母で焼くパンが並ぶ。
窓際には紙粘土でつくられた造形作品が並べられている。
「パン」
3種類のパン。
「カシューナッツと黒こしょう」
（販売価格：ホール/570円、ハーフ/290円）
サルシッチャとはイタリア語で「腸詰め」
ソーセージの場合は“燻製”であるのに対し、サルシッチャは“燻製にしていないもの”を指す。
本場イタリアでは、パスタやピザといった料理の具材として使われることが多い。
「キャラメルカプチーノ」
（単品：520円）
2011年5月19日にオープン。
「まちの保育園（東京都認証保育所）」に併設されたベーカリーカフェ。
2006年創業の「パーラー江古田」の系列店。
2013年9月4日、テレビ東京放映：ドラマ「孤独のグルメ（Season3・第9話）」で紹介された。
店主は、原田 浩次さん。
原田さんは、武蔵大学を卒業後、一般企業に就職。
3年後に、松戸の人気ベーカリー「Zopf（ツオップ）」に入社。
カフェの立ち上げスタッフ、料理担当として経験を積み、2006年「パーラー江古田」を開店。
2018年12月27日には、「パーラーさか江＠江古田」をオープンさせた。
小竹向原駅(２番出口)を出て、右へ直進。
左手「産婦人科・内科・小児科『斎藤医院』」の袖看板が見えたら、その右を曲がって直進。
そのまま暫く歩くと、右側にモダンなガラス張りの建物が見えてくる。
入口の表札には、「まちの保育園」と書かれている。
入口の表札には、「まちの保育園」と書かれている。
「ナチュラルスマイルジャパン株式会社（代表取締役 松本理寿輝さん）」が運営する保育所。
因みに、作家・タレントの乙武洋匡（ひろただ）さんが取締役を務めている。
中に入ると、そこはホールとギャラリー、正面は保育園入口。
左側の細い通路を通って奥が、店内。スタッフに声をかけて、空いていればそのまま通される。
満席ならば、ホールまたは外で待つ。
店内に入る手前でパンの販売を行っている。
国産小麦粉と自然酵母で焼くパンが並ぶ。
店内は、アンティークなテーブルと椅子を配置した広々とした空間。
天井が高くゆったりとした造り。
店名にある「パーラー」は、「フルーツパーラー」を想起するレトロな響き。
洋菓子や飲み物を主とした軽飲食店や談話室を意味する。
“パーラー”という業態は沖縄の飲食店では多くみられ、そのスタイルから着想を得たらしい。
窓際には紙粘土でつくられた造形作品が並べられている。
総席数13席。
・カウンター1席
・テーブル12席
（2席×3卓、3人×1卓、4人×1卓）
※コロナ禍以前
総席数22席（カウンター２席、テーブル20席）
「サルシッチャセット（イタリアンソーセージ）/1340円（税別）」
パン・サラダ・ソフトドリンク付き。
「パン」
3種類のパン。
「チーズ リュスティック」
（販売価格：290円）
ゴーダチーズを練り込んで焼き上げたパン。
大きな気泡が空いていて、モッチリとした食感。
チーズのクセはなく、焼けばチーズの風味がするかも。
（販売価格：290円）
ゴーダチーズを練り込んで焼き上げたパン。
大きな気泡が空いていて、モッチリとした食感。
チーズのクセはなく、焼けばチーズの風味がするかも。
「くるみといちじくのコンプレ」
（販売価格：ホール/570円、ハーフ/290円）
コンプレ生地に、ワイン漬けの白無花果（しろいちじく）入り。
（販売価格：ホール/570円、ハーフ/290円）
コンプレ生地に、ワイン漬けの白無花果（しろいちじく）入り。
ズシッと重量感があり、しっとりした生地。
プチプチとした無花果の甘酸っぱさと、胡桃の香ばしさのコンビネーション。
「カシューナッツと黒こしょう」
（販売価格：ホール/570円、ハーフ/290円）
パン生地に、ゴロゴロ混ぜ込まれたカシューナッツ。
粗挽き黒胡椒が、口の中でピリリと弾ける。
サルシッチャとはイタリア語で「腸詰め」
ソーセージの場合は“燻製”であるのに対し、サルシッチャは“燻製にしていないもの”を指す。
本場イタリアでは、パスタやピザといった料理の具材として使われることが多い。
「サラダ」
レタスと水菜をオイルやビネガーのドレッシングで和え、白ごまをパラリとかけたもの。
レタスと水菜をオイルやビネガーのドレッシングで和え、白ごまをパラリとかけたもの。
シンプルでさっぱりした味わい。
「サルシッチャ」
自家製で、生の状態から焼いたもの。
はちきれんばかりに、肉がパンパンに詰まっている。
透けた薄皮の中で、脂が泳いでいる。
自家製で、生の状態から焼いたもの。
はちきれんばかりに、肉がパンパンに詰まっている。
透けた薄皮の中で、脂が泳いでいる。
フォークを刺すと、溢れ出る肉汁。
飛び出せ青春。
皮はカリッとしていて、焼き加減上々。
お肉がたっぷりと詰まっている。
ワイルドな粗挽きで、肉々しい味わい。
豚肉100%で、ハーブは使わず黒胡椒と塩のみで味付け。
旨味たっぷりで、ジューシー。
お肉がたっぷりと詰まっている。
ワイルドな粗挽きで、肉々しい味わい。
豚肉100%で、ハーブは使わず黒胡椒と塩のみで味付け。
旨味たっぷりで、ジューシー。
「キャラメルカプチーノ」
（単品：520円）
香ばしい表面をスプーンですくうと、キメの細かいフワフワの泡が露出。
カフェとミルクの分量のバランスが良く、甘さも程良い。
カフェとミルクの分量のバランスが良く、甘さも程良い。
口当たりが良く、深いコクを渋みがあり美味しい。
ヾ(*´∀｀*)ノ ﾏﾀﾈ！まちのパーラー
【住所・住所】東京都練馬区小竹町2-40-4
【電話】03-6312-1333
【定休日】火曜
【営業時間】
・8：30-18：00・・・月曜
・8：30-21：00・・・水～日曜
【アクセス】
・東京メトロ有楽町線 小竹向原駅(２番出口) 徒歩５分
・西武池袋線 江古田駅 徒歩11分
コメント